第137章 地狱厨房（十五）[第4页/共8页]

“是的，主厨！”选手们大声向主厨回道。

这时候，选手们都忙着最后的事情，几近没人能分神答复主厨。

“哦……”来了！严峻的小惊呼以外，选手们立即屏住了呼吸，等候着主厨发表别的两位评委――应战赛当中，呈现主厨以外的评委并不奇特，这也是节目组营建的别致感。

这些或可骇或精美或简朴甘旨的食品都不是典范的美国菜。

“此次的应战赛。”戈登看向眼睛一眨不眨地盯着他的选手们,每次看到选手们严峻的模样,他都有一种奥妙的镇静，“你们要做给我的，就是典范的美式食品，不管是汉堡还是三明治，腊肠还是培根，早午餐还是晚餐，全数都能够。此次的重点，就是简朴而不粗陋，菜式能够简朴，味道不能粗陋！明白了吗？”

这类培根是用猪肉做的，而猪肉，实际上是最合适做汉堡肉饼的肉类。

“我来做个班尼迪克蛋，再配一些……”肖也说出了他的计划。

最后，用勺子舀上一勺厚厚的烟熏烧烤酱，放到烤得微微熔化的嫩黄芝士上；

“对了，你们都筹办做甚么？”简朴地说完本身的筹算以后，伊莉也问了其别人一句。如主厨所说，她但愿本身的队友们尽能够地不要做重，那样的话确切会让主厨不自发地对比。而她们的真正仇敌不是队友，而是一墙之隔的蓝队，她们不该该内哄。

亚当的脾气向来一点就着，之前另有德温拉住他，为他和其别人劝和，但在德温都被他变相淘汰走了的当下，没人再出来做和事佬了――男选手们可没忘，提名好脾气大叔德温的就是这个忘恩负义的混蛋，再加上亚当平时脾气就爆，其别人就更加不肯理睬他了。

“我筹办做一个填料面包。”布兰登第一个说，他以为本身的摒挡很合适标准。

这就能获得一份根本的番茄酱了。

伊莉不想为本身晋升事情难度，她想尽能够地让主厨熟谙到，不管是甚么，只如果她做出的食品，必然能放在初级餐厅的菜单上！

这一次的应战赛也是一样的，固然时候有限，只要短短三非常钟，但要将看似简朴，只是普通的没甚么特性的主题，做出给人焕然一新之感的菜品，绝对困难重重。

所谓的初级食品，普通都是为了咀嚼味道，而不是填饱肚子。小汉堡天生的个头就决定了它有进入初级食品圈的机遇，而不会因为大个头而被轻视在外。小小的汉堡中却有着精美又丰富的滋味，这就是现在初级餐厅里的小汉堡的定义了，既合适的主厨的典范美式食品的要求，也不会显得过于家常或者不入流。

伊莉很快揉好了一个小面团，放到一边静置发酵，等候制作她的汉堡面□□。

“那我做个枫糖腊肠吧。”西恩说。

一小块用来制作肉饼的牛肉，并不需求用到绞肉机――那是大分量的快餐店的必须品，并且，手工切出来的肉老是有一种绞肉机比不上的天然口感，就像用机器打碎的米粉、面粉，总不如手工碾磨出来的有味道。无数顶级餐厅，年复一年地满天下寻觅最好的原质料和最好的开端措置食品，就是为了那一分奥妙的口感差异。这就是口碑，也是食品之美。