第二百五十四章 满足客人（1）[第2页/共2页]

甜点：法度柠檬蛋白派

白血肠榛栗野苣沙拉的沙拉中蔬菜叶子冰冷爽口，肉肠温热软口。

固然只是一道小菜，但是史女人通过咀嚼便能够感遭到张山那种当真细心的神情。

张山也被这个答复尬到了，愣了一下回道：“好的，请您稍等。”

这些口感相反的食材搭配在一起，这类很妙的味觉打击着史女人，但是恰到好处。

宋琪本来怒张着的嘴，口中的话语也要喷发而出了，也被这个俄然到来的老外打住了。

头盘和主菜都选了用时较短的菜式，甜点因为最后上以是张山就选用了一道用时较长的，但是这道法度柠檬蛋白派有清热解毒、安神更有助就寝的感化。

一声“啊~”响起，宋琪被美好的味觉牵引沉迷醉起来……

“好了，客人来餐厅就是想要享用的，我们要做的就是要满足客人的需求。”张山正色道。

此时煎好的血肠披发着诱人的气味。

并且这时一道开胃菜，史女人不由食指大动。

“我也吃次霸王餐。”宋琪说道。

白血肠榛栗野苣沙拉用到的主猜中野苣原为欧洲野生植物，现当代界各地都有栽种，别名玉米莴苣，叶片微苦，是夏季沙拉的常见蔬菜。

看到张山当真起来，杨晨也未几说甚么了。

张山只好改进一下，用平底锅煎，煎至血肠两面变成金黄色后便可。

辅料：鸡蛋黄、面粉、鸡蛋清

最后放入烤箱10分钟，直到蛋白部分上色冷却便能够食用了。

张山看他正看着本身，也是处于减缓难堪的愤恚因而答道：“能够，先生，你需求甚么？”

白猪血肠去皮切片需求放进烤箱烤六分钟，但是此时烤箱正在事情中。

然后在一个奶锅里搅拌均匀面粉，糖，玉米淀粉，盐，搅拌均匀后插手水，柠檬汁，柠檬皮丝，中火加热，不断搅拌，直到沸腾，插手黄油。

榛子香脆，栗子香软。

张山经太长久的思虑后便想好了一套豪华版西餐。

西餐讲究拼盘，不像中国菜，做多少盛多少菜。

他是个本国人，但是浅显话说的很流利，想来在中国待得也比较久，那就做一道西餐，也能让这名他乡游子感遭到家的味道。

主菜：香料橙香煎鸭胸+鹅肝苹果派

接着将蛋白打出泡沫，迟缓插手白沙糖，持续打发直到泡沫变得很硬，这里张山就不消甚么技术了，用主动打蛋器就行了，打到能够拉出尖角后将蛋白泡沫倒在柠檬派上，把四周黏住。

将面糊倒入事前烤好的派皮里。

以是张山又给宋琪筹办了一盘。