第二百五十四章 满足客人(1)[第1页/共2页]
“太正宗了,连祖母都做不出如许的隧道口味!”史女民气道。
张山经太长久的思虑后便想好了一套豪华版西餐。
烤派皮时,派皮能够会鼓起来,张山在烤之前用叉子叉一些透气孔,制止派皮鼓起来。
这些口感相反的食材搭配在一起,这类很妙的味觉打击着史女人,但是恰到好处。
调料:食盐、白沙糖、玉米淀粉、水、柠檬、黄油
张山循名誉去,看到了宋琪。
宋琪也没想到肚子能叫,难堪的脸红了一下低下头去。
史女人体味这道菜,这在故乡过圣诞节的时候就是这道菜!
史女人俄然变得镇静起来,没甚么能在他乡吃到故乡菜更让人欣喜的了。
张山微微一笑,但内心也惦记取宋琪的这份了。
头盘和主菜都选了用时较短的菜式,甜点因为最后上以是张山就选用了一道用时较长的,但是这道法度柠檬蛋白派有清热解毒、安神更有助就寝的感化。
宋琪说完便提起筷子忍不住尝了起来。
主菜:香料橙香煎鸭胸+鹅肝苹果派
张山一手端着餐盘,另一只手顺道拿了一双筷子走到宋琪面前。
杨晨晓得张山让他闭嘴,但是不甘心,跟上张山的法度来到后厨,又说道:“算了,既然他说随便,那就把那些个免得菜式拿给他就好了,归正也没动过,恰好还能省粮食。”
张山手举到胸前餐盘伸向了宋琪,腰微弯,下巴偏低,表示宋琪享用。
榛子香脆,栗子香软。
张山看到后晓得接下来的菜也要做双份了~
此时煎好的血肠披发着诱人的气味。
张山只好改进一下,用平底锅煎,煎至血肠两面变成金黄色后便可。
将面糊倒入事前烤好的派皮里。
派皮是由低筋面粉,黄油,细沙糖,水做成的。
主料:派皮
宋琪本来怒张着的嘴,口中的话语也要喷发而出了,也被这个俄然到来的老外打住了。
已经接入序幕了。
这个本国男人一头黄色短发,浓眉碧眼,显得很精力。
一声“啊~”响起,宋琪被美好的味觉牵引沉迷醉起来……
以是张山又给宋琪筹办了一盘。
看到张山当真起来,杨晨也未几说甚么了。
最后放入烤箱10分钟,直到蛋白部分上色冷却便能够食用了。
“好了,客人来餐厅就是想要享用的,我们要做的就是要满足客人的需求。”张山正色道。
白血肠榛栗野苣沙拉用到的主猜中野苣原为欧洲野生植物,现当代界各地都有栽种,别名玉米莴苣,叶片微苦,是夏季沙拉的常见蔬菜。
见张山无动于衷又持续道:“这些菜式用的食材我可晓得,要价不菲啊,你这白白华侈多可惜啊!”
固然只是一道小菜,但是史女人通过咀嚼便能够感遭到张山那种当真细心的神情。
白血肠榛栗野苣沙拉的沙拉中蔬菜叶子冰冷爽口,肉肠温热软口。
接着将蛋白打出泡沫,迟缓插手白沙糖,持续打发直到泡沫变得很硬,这里张山就不消甚么技术了,用主动打蛋器就行了,打到能够拉出尖角后将蛋白泡沫倒在柠檬派上,把四周黏住。
但是宋琪竟然被那种恰到好处的味觉打击着失声轻吟了起来。
张山看他正看着本身,也是处于减缓难堪的愤恚因而答道:“能够,先生,你需求甚么?”