第15章花卷馍[第1页/共2页]
孟川看到何智这个学习的干劲挺足的,点头道:“这也行,那你去做吧。”
看了看时候本身也该炒菜了,因而对孟川说道:“小孟,我先去炒菜了。”
周大康把手洗净以后,说道:“小孟,来我也做上几个。”
孟川点了点头,道:“好,那就一块来做花卷馍,一屉笼才一百个,我们另有四屉笼要做呢。”
过了一个小时,面发好了,周大康也从宿舍过来,筹办开端做菜了,周大康看着孟川筹办做花卷馍,因而凑了过来,说道:“小孟,我看你做会花卷馍呗。”
孟川笑道:“就是揉面的时候多用点劲,然后就揉成如许了。”
何智说道:“我已经跟一排长说好了,他们弄完猪草就堆到猪圈中间,等早晨我去清算。”
蒸花卷馍的时候实在还没有蒸馒头的时候长,不到半个小时就蒸熟了,孟川熄了火,对在中间干杂活的小姜,说道:“小姜,来搭把手,我们把花卷馍抬出去。”
何智看到孟川这里也没啥事了,说道:“班副,我去内里看看一排的兵士猪草割的如何样了,等会就返来。”
南瓜从高压锅里拿出来以后,孟川直接就把南瓜皮剥掉了,固然南瓜皮也是有营养的,但是放在面里揉会很影响花卷馍的口感,以是孟川还是挑选了略去。
孟川也没唤醒周大康,切了一块面,然后放到案板上持续做花卷馍。
孟川和何智两小我用了半个小时就把五屉笼的花卷馍都做好了,孟川看着剩下的面,说道:“我们先把这些花卷馍蒸好,剩下的等会在弄。”
何智看到孟川都做了一屉笼馒头了,也是惊了,“班副,你速率好快。”
孟川说道:“好。”
孟川指了指已经装满一屉笼的花卷馍说道:“速率还能够,只不过的确要比做馒头慢点。”
孟川也晓得这个解释实在是太对付了,但是这个伎俩孟川本身都不会,全都是体系自带的,孟川想说出个道道来也不轻易。
何智点头,道:“好,我在尝尝。”
蒸花卷馍实在也不需求人看,但是为了给何智多点练习的机遇,孟川也就没去做花卷了,就蹲在灶中间看着火候。
孟川看到何智的花卷馍,说道:“你捏面的时候双手要带着劲,花卷馍也要别着点劲来拧,如许拧出来的花卷馍才有立体感,看起来才更都雅。”
何智却说道:“班副,归正现在也没啥事,您看着燃烧候,我来做花卷馍,就当练练手。”
小姜听到孟川的声音,赶紧跑过来,帮孟川把屉笼抬下来,然后抬开盖子,看着金黄金黄的花卷馍,不管是色彩和香味都是一流水准,小姜眼巴巴的看着孟川,说道:“班副,让我吃一个呗。”
何智赶紧去洗手,然厥后到孟川中间,做开了花卷馍,何智的技术不如何好,能够本来也没咋做过花卷,以是显得非常陌生。
孟川从发好的面内里切出来一块,然后擀平,做成面饼形状,然后在上面撒点油和盐抹平,就开端拿刀切了,孟川把面饼切成了数十条长条形状的面,花卷馍之以是叫花卷馍,那就是因为形状像花卷,孟川拿着长条形的面,摆布反转一拧,一个花卷馍就做好了,全部过程一秒钟就完成了。
周大康瞪大了眼睛都不带眨的盯着孟川的双手,只见孟川的双手快速的摆布扭捏,但是却又非通例律,明显看着像顺着面的劲揉的,但是一转眼却看着好似是逆着劲揉的,很快一分钟就畴昔了,周大康还沉浸在孟川揉面的伎俩。