第14章小面（下）[第2页/共2页]

连长拍鼓掌，道：“小孟，能够啊，还会做花卷馍，啥味的花卷馍。”

孟川摆手道：“不费事，不费事。”

送走了连长指导员，孟川看了看时候还早，因而就开端筹办早晨的晚餐，连队里是有高压锅的，这倒是挺便利的，做南瓜花卷，那就要用到蒸熟的南瓜泥了，只不过还好有高压锅，蒸不了几分钟，便能够放凉拿出来揉面了。

何智端着餐盘就出去了，此时连长闻到小面的味道就流口水，这个小面本来在故乡可算是每天吃啊，并且百吃不腻，来到军队已经好久没吃过这类香味四溢的小面了。

连长看着俩人还在谈天，催促道：“这个小面必然要趁热吃，等放久了，或者凉了，味道就差远了。”

连长笑了笑，“小孟，我就给你开个打趣，每人两大碗够了，对了，早晨吃啥饭啊。”

孟川摆手，道：“我只是个班副，今后叫我小孟就行了。”

行，那你就先忙吧，我先走了，连队里另有事，要措置一下。

固然小面讲究的是味道而不是量，但是孟川给的面还是很很多的，并且军队里的碗都是大海碗，一碗面条老多了，但即便如许，连长仍然不敷吃，然后对着后厨喊道：“小孟，鄙人一碗。”

孟川对着何智说道：“小何，你把面端出去吧，这个小面的面细，必然要尽早吃。”

不到五分钟，几人的小面都吃完了，文书感慨道：“我记得两年前我参军的时候，进虎帐前一天吃的就是小面，在军队一呆就是两年，期间就回过一次家，归去的第一件事就是跑到馆子里吃碗小面，好久没有吃过这么正宗的小面了，真是有点记念啊。”

连长笑道：“你小子，想吃就直说，小孟又不是外人，还搞这些弯弯绕干啥。”

被戳穿的文书，老脸一红，气道：“连长，好歹我也跟着你干了两年文书了，给我点面子嘛。”

三碗面条放在桌子上，文书猛的闻了嗅了一下，赞道：“连长，就冲这个味道，不消尝就这么面必定很好吃，没想到这个刚来的班长技术能够啊。”

小面的汤底，起首要做的一点就是辣，实在小面的汤底跟麻辣烫和麻辣味的火锅汤底没甚么分歧，只不过做法要略微简朴点罢了。

小面最首要的是味道而不是量，以是调制一些辅料就必不成少的，孟川拿来一些葱姜蒜等香辛料，筹办好，特别是辣子，必然不能少，吃的就是这个味道，没有了辣子的小面，那就不能叫小面了。