第四十章 美味楼的点心、奶茶[第2页/共3页]

将糕粉再停止两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状况。模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。

南瓜芝麻千层饼略微费事一点：先用蒸熟的南瓜和面，把面团质料放入盆中揉成均匀光滑的面团酵至原体积的2倍大；酵好的面团揉搓排气豆割成8等份，每份擀成大大的面饼；把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的大要薄薄刷一层油并撒上适当白糖和芝麻；再擀一个面饼叠放在上面，一样在上面刷油、撒上白糖和芝麻；顺次擀好别的6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒一刻钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸一刻钟；取出后切块。

焦叶子是用鸡蛋和芝麻和面，面要硬，然后擀成薄薄的一张大圆饼，切成小方块，炸成焦黄色。做出来又酥又脆，香的很。蚂蚱腿也是鸡蛋和面，切成一寸长的细条，炸出来后，熬制糖稀，将炸好的果子放入糖稀中拌匀，苦涩适口，酥脆非常。（这几样吃食很不错的建议大师尝尝看）

先是百里紫陌为的油炸组，成员有百里千翔、林情奴、王新、王欣欣、春泠、夏童、郑翔英郑翔亭姐弟。烨艳爹爹为的蒸糕组，成员有秋芳、冬盈、李旭、无飞、无空、无横、无痕、林小豆和她爷爷奶奶。

甘旨楼门前又媲美前几天羊杂烩的盛况，上午多是本镇的住民，有吃着好的下午又来帮衬，到傍晚的时候，四周的几个村庄稍不足钱的村民也赶来称几斤点心，回家给孩子们打打牙祭。祥林镇呈现了如许一种新征象，熟人一见面打号召的第一句话就是：“甘旨楼的点心和奶茶，你家买了没有？”如果谁如果答复没有的话，中间的人就会用不成思议的目光看着她，仿佛她犯了甚么不成宽恕的罪恶似的。那些三公六郎闲来无事总爱凑在一起攀比，谁家买的点心多，谁家买的点心贵……唉！真是费事，还啰嗦。

烨媚将做好的一批油炸点心冰奶茶端入铺子，外边早已闻讯赶来，自发排起长龙的镇民们已经期盼已久了。每出一锅，都被抢购一空。真有点供不该求之势。那边的蒸糕组和热奶茶组也是一点也不轻松。这几样点心和热奶茶看起来小巧剔透，令人垂涎真是香味实足啊。

锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制半刻钟，至边沿散，不粘手便可。蒸好的绿豆糕晾凉后大要薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。糯米枣泥糕先将糯米用加了适当糖的净水浸泡24小时后，蒸成软烂的糯米饭。

糖放入碗中，插手枣泥拌匀成馅。将面团搓生长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入枣泥馅包好，