优雅西餐，美味典范[第3页/共3页]

法度菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

一名美国美食家曾如许说：“日本人用眼睛用饭，摒挡的情势很美；吃我们的西餐，是用鼻子的，以是我们鼻子很大；只要你们巨大的中国人才晓得用舌头用饭。”中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是没法同中餐相提并论的。

西菜鼻祖――意式大餐

如何咀嚼西餐文明，研讨西餐的学者们颠末耐久的切磋和总结以为：吃西餐应讲究以下6个“M”。

大碗喝酒大块吃肉――德式菜肴

沙皇俄国期间的上层人士非常崇拜法国，贵族不但以讲法语为荣，并且饮食和烹调技术也首要学习法国。但颠末量年的演变，特别是俄国地带，食品讲究热量高的种类，逐步构成了本身的烹调特性。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃很有盛名。