涉外宴请要注意细节[第1页/共2页]

二是冒犯民族忌讳的菜肴。比如说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不吃海参、海蛰、墨鱼、木耳，英国人不吃狗肉和植物的头、爪，法国人不吃无鳞鱼，德国人不吃核桃，日本人不吃京彩。

其四，是外宾本人喜好的菜肴。在宴请外宾时，在有前提的时候，在以中国菜为主的同时，上一些对方所钟意的故乡菜。

刀叉有分歧规格，遵循用处分歧而决定其尺寸的大小也有辨别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要利用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀、叉或勺普通随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为好。

菜、舀汤或拔取其他食品。吃西餐时，每小我都有本身的餐具，如果是合餐，每小我都可从大盘里取用的话，那么必然有备用的公用叉或勺供大师利用。

其三，是本身比较特长的菜肴。餐馆有餐馆的“特性菜”，各家有各家的“看家菜”。仆人还须细说其有关的掌故，并且慎重其事向客人们停止保举。

在涉外商务来往过程中，不免会碰到宴请本国朋友的环境，如果是请本国人吃中国菜，只要不触及本国人的严峻忌讳，安排好合适的菜肴便能够了，不必特别严峻。

如果请西方人吃西餐，那么我们就应当体味一下西餐的餐桌礼节。

手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或扳谈时，应将刀叉放在盘上才符合礼节。在餐桌长进餐，一边要享用美食，同时大师当然也要高兴畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地议论，也不成将刀叉竖起来握在手中，切勿猖獗大笑或大声鼓噪，这会让人感到胆战心惊, 实际上这类伤害的行动的确对人对己都是一种威胁。叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食品。礼节的要求有其事理。别的，刀子入口也是伤害的。

宴请本国朋友时，很多人都会顾虑分歧的国度有分歧的文明风俗，从而在宴席上拘束而放不开，为了让本国朋友能有一个好的感受，我们当然有需求去体味宴请本国人需求重视到礼节，但也不必过分严峻。如果是请本国人吃中国菜，那么本国人会自但是然地入乡顺俗，只要不触及本国人的严峻忌讳，安排把握好合适的菜肴便能够了。

起首，你要肯定宴请的菜单。不宜宴请本国人的菜肴首要有以下几类：一是冒犯小我忌讳的菜肴。要在宴请外宾之前有所体味。在宴请多名外宾时，对每小我的小我忌讳都要有所体味。

在桌子上摆放刀叉，普通最多不能超越三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再安排新的刀叉。

利用叉需重视：不能用叉子扎着食品入口，而应把食品铲起入口。美国人食用肉类偶然先用刀把肉切成块状，然后用叉子送入口中；而欧洲人普通是边切边吃，并且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需求用刀，也可用右手握叉，比方意大利人在吃面条时，只利用一把叉，不需求其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易便利的。没有大块的肉要切的话，比方素食盘，只是不消切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

其二，是具有本地风味的菜肴。在饮食方面讲究的是“南甜，北咸，东辣，西酸”。各地的菜肴，风味分歧。上海的“小绍兴三黄鸡”，天津的“狗不睬包子”，西安的“老孙家羊肉泡馍”，成都的“龙抄手”、“赖汤元”，开封的“灌汤包子”，蒙自的“过桥米线”，西双版纳的“菠萝饭”，都在海内久负盛名。可用以接待本国朋友。