涉外宴请要注意细节[第2页/共2页]
利用叉需重视:不能用叉子扎着食品入口,而应把食品铲起入口。美国人食用肉类偶然先用刀把肉切成块状,然后用叉子送入口中;而欧洲人普通是边切边吃,并且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需求用刀,也可用右手握叉,比方意大利人在吃面条时,只利用一把叉,不需求其他餐具,那么用右手来握叉倒是简易便利的。没有大块的肉要切的话,比方素食盘,只是不消切的蔬菜和副食,那么,按理也可用右手握叉来进餐。
在桌子上摆放刀叉,普通最多不能超越三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再安排新的刀叉。
其三,是本身比较特长的菜肴。餐馆有餐馆的“特性菜”,各家有各家的“看家菜”。仆人还须细说其有关的掌故,并且慎重其事向客人们停止保举。
起首,你要肯定宴请的菜单。不宜宴请本国人的菜肴首要有以下几类:一是冒犯小我忌讳的菜肴。要在宴请外宾之前有所体味。在宴请多名外宾时,对每小我的小我忌讳都要有所体味。
刀叉有分歧规格,遵循用处分歧而决定其尺寸的大小也有辨别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要利用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀、叉或勺普通随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为好。