第二十八章 珠圆玉润[第2页/共2页]

赵三娘恰好把手上的猪头措置洁净，猎奇地问道：“为啥不能做阿谁卤水猪头肉？”

今晚姜家的晚餐很丰厚，有三菜一汤：白水猪头肉，黄豆炖猪蹄，红烧小鱼和鱼丸豆腐汤。前面两道菜倒还罢了，杨氏见赵四娘各盛了一大碟猪头肉和炖猪蹄筹办端上桌，不由有些心疼，劝道：“盛点儿尝尝味道就行了，别装这么多，留着明儿卖钱吧！”

方才煮鱼丸的那口锅现在空着，姜氏便蒸起了窝窝头。

这时传闻鱼丸差未几做好了，大师都伸头往盆里张望。只见鱼丸光彩洁白，“珠圆玉润”，形状甚是都雅。

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“好嘞！咱外孙女儿的本事我信！”姜老爷子点头笑道。

“外公，这么多鱼真的只要十文钱？”赵四娘只觉不成思议。

“呵呵，我收了人家的点心，内心一欢畅就健忘去买糖啦！”赵四娘干笑道。

“外婆，咱家一共十二口人呢，一人尝一筷子也差未几了。并且咱家铺子里卖的东西，我们当然得好好尝尝了，不然今后客人问这些菜味道是咋样的，咱如何答？”赵四娘笑道。

“四娘，这鱼丸看上去是挺都雅，可它内里加了番薯粉，这能好吃吗？”姜氏想到番薯的味道搭配上鱼的味道，如何想如何感觉奇特。

而赵四娘又红烧了一大碗小鱼，筹算为晚餐再添道菜。她剩下的小鱼还盛入盆中，筹办明天早上拿去铺子里烧。实在她也想费事点，把这些小鱼都一起烧了，但是鱼再热了就会变腥，还是明儿现烧比较好。

“娘，好不好吃的，待会你尝尝不就晓得了？”赵四娘笑道。接着又提示姜氏她们道：“时候不早了，我们快点筹办晚餐吧！”

接着赵三娘往锅里倒入少量油，待油烧热后，放入片鱼剩下的鱼头两面煎黄，然后从盛着大骨汤的木桶里舀了几勺汤倒入锅中。汤烧开后赵四娘本来想直接放鱼丸的，想了想先往里丢了些豆腐。晌午做了一板豆腐，被同村的人买走了一大半，还剩下两块，赵四娘本来想做个麻婆豆腐的，厥后懒得费这个事儿，就直接丢进了汤锅里。等锅里的汤再次烧开，赵四娘这才把鱼丸倒进锅里。半晌后，调好味的鱼丸豆腐汤就能起锅，赵四娘往上面撒了一把葱花后，就让赵三娘把它端上了桌。

赵四娘见大伙儿齐刷刷地看向她，不美意义地说：“娘，本来想做卤水猪头肉给你吃的，现在只能给你做白水猪头肉啦！”

餐桌上，大伙儿当然对赵四娘的技术赞不断口。最受姜老爷子和赵永忠追捧的就是那道白水猪头肉，连连下筷，估计有大半碟都是被这翁婿俩人干掉的。

“外公，您放心，这些鱼我必然会好好做，把本钱给赚返来的。”赵四娘自傲道。