第十章 美人糕和春饼[第1页/共2页]

（三十八）

一个蛋糕，能躲开这两个大坑，根基便能够做到买了不亏了，除非制作失利或者口味奇葩。“

除了假以外，另一个蛋糕常常踩的雷是甜。糖放得跟面粉比赛，或者干脆放高果玉米糖浆。甜得牙齿碰到了都要哀伤，甜得让人担忧会不会突发晕糖症。

（三十九）

这三种瓜子我都不会磕，但西瓜子和南瓜子能够用一个和果仁夹近似的小东西来翻开。葵花籽不会磕仿佛有点难堪…不过不主动吃的话谁也发明不了。

同系列的应当另有蜜瓜味的，不过有西瓜风味的前车之鉴，我没有考虑过。

我还买过一个酸奶蛋糕，蛋糕中间号称夹了酸奶的那种。也是网上买的没看配料表，因为费事…内里没有酸奶。奶油或者牛奶也没有。有的是乳清，柠檬酸，和糖，另有些别的配料。这款蛋糕还不如之前的西瓜蛋糕，不但假，还不好吃，令人绝望。

第三样是糟菜鱼。记录上说，糟菜是由芥菜加工出来的，糟菜鱼是糟菜煮出来的鱼，糟菜鱼鲜美暗香，酸鲜适口，由此可知，糟菜应当是酸的。百科上看到的糟菜首要讲的是花生和毛豆，由此可见应当不是讲的同一种食品。以是条目中的糟菜鱼味道成谜，不好设想。

（三十七）

第一样叫美人糕，没发明和美人有甚么干系。是用猪油、花生、芝麻、白糖等制成的。只要这四种原质料看着不像是能做成糕的模样，我又搜刮一下详细如何回事。没搜出做法来，只要说原质料在之前四种以外，还要加上糯米。不过我搜出了故事，一个产生在清朝咸丰年间的嵩口古镇的故事。这点心有机遇要买来尝尝。

运河岛说：“我喜好吃桃子，如果是又软又甜汁水丰富的那种。我对硬桃赏识不来。桃子不像苹果，硬的同时另有种韧劲，我有点担忧咬的时候把门牙扯松了。可惜的是，软桃不太轻易运输，以是正在出售中的桃子很多都偏硬，只能在家里等候它们变软。不能变软的就只好下次不买了。”

很多所谓的瓜子都是葵花籽，也就是向日葵的籽，传闻是从俄罗斯传入的。

何帆猎奇地说道：“这永泰县1987年的时候都有甚么风味食品？说来听听？”

最后一样是葱饼，不是浅显的撒了葱花的面饼。原文说，‘以葱花、五花肉为主料，佐以辣椒、五香、生姜、酱油等，作成饼馅，用少量发面做成饼皮，包好压平后，饼而布以芝麻，放入烤炉中烤熟即成，其味香辣酥脆。’听起来相称不错，感受这个配方能够支撑起一家早餐店，或者就是葱饼店。”

运河岛说：“风味食品篇中一共记录了七种食品。

运河岛笑着说：“美食老是诱人的，如果有朝一日能吃遍天下，就很不错。”

最常见的题目是假。我曾经买过一款评价不错看起来也诱人的西瓜风味蛋糕。网上买的，没看配料表，真是个大坑。

何帆感慨着说：“听起来确切甘旨！不过你对县志的内容中印象最深的就是关于食品的记录吗？”

喜好运河岛请大师保藏：运河岛小说网更新速率全网最快。

运河岛读到日记的配角吃了瓜子，感兴趣地说：“作者没说是哪种瓜子，究竟是葵花籽，西瓜子，还是南瓜子呢？

第六样是春饼。原文是如许的，‘以绿豆芽、韭菜为首要菜馅，佐以肉丝、香干、香菇、笋丝等，炒熟后裹以薄饼皮，便可入口。’从原质料看起来就很香，又是肉又是香干香菇，另有笋丝，味道差不了。这是目前为止最家常的一道菜了，能够试着做一下。