第157章 嫣红水晶肴（9/10）[第1页/共2页]

这边祖孙俩吃得努力，也是引发中间桌上门客的察看。

早上在吃早餐的时候，冯一帆已经把坐好的肴肉分享给家人，并且也让老婆把肴肉增加到中午小菜行列当中去。

实在庄哲斌也大抵猜获得。

庄道忠接着便说：“好了，尝尝吧。”

之前门客们没有重视到，但是现在看这么一老一少吃得甘旨，天然也有人忍不住要点。

中间庄道忠也已经筹办吃第二块，此次他夹上姜丝一起，再悄悄如蜻蜓点水般，蘸了一点香醋后，便放入了口中。

当然，有一些门客固然很想尝尝，但看了代价也还是不得不放弃。

四种分歧称呼水晶肴肉称呼，是以此中瘦肉形状来定名。

水晶肴肉遵循瘦肉的层次，能够分为四种：眼睛、玉带钩、三角棱、添灯棒。

很较着，苏记这水晶肴肉的特别，必然是在他们所用的老卤上。

“对啊，是真的与众分歧甘旨，婚宴上几近都有，但还真是第一次吃到这么好吃的。”

便如同一碗俭朴无华鸡汁伊府面，又如同那色如玛瑙温润的水晶肴肉。大隐于市的朴实萧洒，却又用将简朴食材付与素净的技艺，留给每位门客回味无穷的夸姣影象。

庄哲斌回过神来，依依不舍从太爷爷筷子上的添灯棒上移开目光，本身夹起一块玉带钩肴，没有增加姜丝和香醋直接放进嘴里。

所谓“熟菜看老卤”。

香、鲜、酥、嫩，标准肴肉的口感，在庄哲斌口中迸收回来。

而在咀嚼了过后，当肴肉团体香味出来，庄哲斌终究尝到了与本身太爷爷，以及其他各大酒楼饭店，都不一样的味道来。

这一片肴肉，是净瘦肉上连着一根细骨。

哪怕是苏记的炒饭和伊府面，代价上也都还是比较实惠。以是在孟诗彤阿谁视频发酵传播开，一些四周上班族就趁着中午歇息专门过来尝尝味道。

庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做的，也跟着爷爷和父亲在一些比较着名酒楼里，见到过一些顶级厨子所做的肴肉。

在连续有人点水晶肴肉时，这边庄道忠他们已经吃完了。

庄哲斌是第一次见，以是也是忍不住靠近太爷爷身边，很细心停止了一番察看。

分歧之处在哪？

水晶肴肉，又是庄哲斌涓滴不陌生的菜品。

至于第四种净瘦肉构成，却有一根细骨存在，天然是非常少见。乃至在之前一些江南茶社，因为很难获得这类肴肉显得很贵重，而用插入一根细鸡骨来代替。

看着人来人往，上班族的仓猝，老街四周住民的悠然。另有冯一帆和苏若曦年青小两口的繁忙。

庄道忠看曾孙的模样，笑着问：“如何样？现在是不是有些佩服了？见地到苏记的特别吗？”

那种肥而不腻，肉酥却又不烂的口感，真的是非常好。

庄道忠看向苏锦荣说：“锦荣啊，你这半子但是有些太客气了，这添灯棒上给我，让我真是有点接受不起啊。”

吃下一块去，庄哲斌忍不住就想要再夹起一块来。

因为添灯棒比较可贵和贵重，以是普通都是茶社酒楼中留给最尊高朋人。

苏若曦应了一声说：“对，是我丈夫亲手做的，能够点的。”

庄道忠吃完了，坐在苏锦荣的身边，看了看苏记来交常常的门客，感受着一种不一样的贩子氛围。

明天，冯一帆给庄道忠上的一盘肴肉中，竟然有着一片添灯棒，也是让老爷子有些惊奇。