第157章 嫣红水晶肴（9/10）[第2页/共2页]

如果放在吃了伊府面之前，能够庄哲斌内心还是会不屑一顾，感觉肴肉实在是太常见浅显。

很较着，苏记这水晶肴肉的特别，必然是在他们所用的老卤上。

庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做的，也跟着爷爷和父亲在一些比较着名酒楼里，见到过一些顶级厨子所做的肴肉。

在如许一种贩子氛围中，庄道忠仿佛俄然明白，当初本身国宴上帮手那位大厨的境地。

看着人来人往，上班族的仓猝，老街四周住民的悠然。另有冯一帆和苏若曦年青小两口的繁忙。

庄道忠吃完了，坐在苏锦荣的身边，看了看苏记来交常常的门客，感受着一种不一样的贩子氛围。

便如同一碗俭朴无华鸡汁伊府面，又如同那色如玛瑙温润的水晶肴肉。大隐于市的朴实萧洒，却又用将简朴食材付与素净的技艺，留给每位门客回味无穷的夸姣影象。

在连续有人点水晶肴肉时，这边庄道忠他们已经吃完了。

所谓“熟菜看老卤”。

香、鲜、酥、嫩，标准肴肉的口感，在庄哲斌口中迸收回来。

但现在庄哲斌不会有涓滴不屑，因为他从曾祖父眼神里，已经看出了这苏记肴肉的与众分歧。

公然，很快邻桌点了肴肉的客人，吃了以后也是忍不住赞叹。

庄道忠看曾孙的模样，笑着问：“如何样？现在是不是有些佩服了？见地到苏记的特别吗？”

至于第四种净瘦肉构成，却有一根细骨存在，天然是非常少见。乃至在之前一些江南茶社，因为很难获得这类肴肉显得很贵重，而用插入一根细鸡骨来代替。

水晶肴肉，又是庄哲斌涓滴不陌生的菜品。

吃下一块去，庄哲斌忍不住就想要再夹起一块来。

只不过，大多数旅店餐桌所用的肴肉，能够都是一些产业批量出产的肴肉。

庄道忠不由感慨：“不愧是‘嫣红嫩冻水晶肴’，甘旨。”

这才是美食啊。

纤细姜丝微微的味道，搭配上香醋的味道，再与肴肉的味道异化，这又是另一幅舌尖上绘卷。

苏若曦也是记下票据，然后去后厨奉告丈夫。

庄哲斌是第一次见，以是也是忍不住靠近太爷爷身边，很细心停止了一番察看。

很快，冯一帆也是给其他桌上了水晶肴肉。也都是一样用长方小盘上来，顶有姜丝，搭配上一碟香醋。

四种分歧称呼水晶肴肉称呼，是以此中瘦肉形状来定名。

而在等待的时候，一些上班族看到店里人吃肴肉，也都是忍不住想要点一点打包带走。

很快有门客对苏若曦说：“老板娘，阿谁肴肉是你们自家做的吗？能够点吗？”

一种舌尖上的享用。