第三十四章 作茧自缚[第1页/共3页]

放入的酸菜量太多了，固然能够消弭土腥味，但是，酸菜本身的酸味和涩味也会减轻，鱼肉没法完整的隔绝和接收，咀嚼的时候口感会稍差。

听到世人的群情和迷惑，燕南天暴露淡淡的笑容，持续解释道：“这道鲔鱼汤看起来平平无奇，不过，真正的妙处恰好就在这里。”

“多谢冯老。”燕南天客气了一句，又对着世人拱了拱手，这才跟着刘强分开了天井。

“这我如何晓得，我又……”

听到了世人的群情，张恒春涨红着脸颊，持续两次败给了燕南天，让他感到有些颜面无存，对着冯双喜拱了拱手，道：“冯老，请出第三轮的题目。”

燕南天用筷子夹着酸菜，揭示给四周的世人看，道：“将酸菜放入鲔鱼的肚中，酸菜内里含有必然的酸味，能够去除鲔鱼的土腥味；又因为有了鱼肉的隔断和接收，让酸菜的涩味没法分散；从而只保存下了淡淡的酸味，让这三种味觉达到均衡，鱼汤的味道也更加鲜美。”

“哦，你还想比试？”

“这小子又赢了一轮比试，还真是让人意想不到。”

“刘师兄，真是对不起，让您跟着我丢人了。”张恒春涨红了脸、低着头，用为不成闻的声音，道。

这道鲔鱼汤看起来简朴，实在做起来并不轻易，不是说将酸菜放入鱼肚中，就能够做出如此甘旨的鱼汤。

“我……我……”

听到了世人的赞美后，冯双喜的老脸微红，固然到了他这个年纪，对于很多事情都已经看开了，但是看到本身新创的菜肴，能够被浩繁的帮厨承认，还是发自内心的欣喜。

“小子，不管他承不承认，明天的比试是你赢了，我们家老爷还要见你，我们就别迟误时候了，直接跟我去‘悦膳房’吧。”看到张恒春那副孬样，刘强也感觉败兴了，拍了拍燕南天的肩膀，说道。

“张恒春，输就输了，有甚么大不了的，直接承认就是了。”

“一开端，我另有写瞧不上对方，感觉对方只是一个毛孩子，没想到倒是我目光短浅了。”浩繁帮厨低声感慨道。

“张恒春，你已经连输两轮了，再比下去又有何意义？”刘强冷然反问道。

“刘师兄，我现在输给了燕南天，一旦被吴乾坤徒弟晓得，恐怕就没有机遇成为正式帮厨了。”张恒春一脸可惜说道。

听着世人的群情之声，冯双喜的目光微动，仿佛在思虑着甚么，扭头望了一眼张恒春，发明对方走到一旁，在跟刘启明窃保私语。

“啊……”

“是呀，这道鱼汤还真是奇特，普通人恐怕很难想到这类做法。”

“怨不得你，是我们粗心了，谁能想到那小子不但刀法短长，其他的厨艺也不弱于人。”刘启明说道。

听到了刘启明的话，张恒春先是一喜，随即又暴露一抹苦笑，恨不得抽本身一巴掌，暗道：

张恒春支支吾吾，脸上一片惨白之色，他一贯以本身的厨艺引觉得傲，现在让他承认比试厨艺，输给了一个十六岁的少年，这要比将他杀了都难。

“这道鱼汤的做法奇妙，不但将几种食材完美连络，还摒弃了各种食材的杂味，算得上是一道典范菜肴了。”

听到燕南天说话以后，世人又将目光望了过来，只听到燕南天持续说道：“鲔鱼的味道固然鲜美，但是鱼本身的土腥味很大，只要将鲔鱼的土腥味去除，才气够做出完美的鲔鱼汤。”