第145章 开业[第3页/共4页]

这但是一品鲜的招牌菜，如果作为将来的一品鲜的厨子都不晓得，那还不闹笑话。

百味楼的一楼林梅之前见过，二楼倒时比一楼还要宽广，放了十套桌椅，一点都不打挤，摆布临窗的桌椅还用屏风隔成四个包间，屏风上别离画有梅、兰、竹、菊后院更是有一进的宅子，共六间房，加一个堂屋，每间房里床，柜子，桌子，全齐的。

开业前二日，林梅见他确切下了一番工夫，那萝卜丝也切的像模像样，嘉奖鼓励一番，弄的林海挺不美意义的。

时不已迟，林梅打算关店七天，做新店的筹办，七天后正试开业，还让古掌柜在门口贴上布告，开业那天，凡到店消耗一概打八折。

见他六人吃的鼓腹含和，便晓得这菜味道不错的，应当能大受欢迎。

林梅看着本身写的大字，刚毅有力，对劲的点点头，好久没练，这字竟还没退步。

林梅乐呵呵的讲鱼香肉丝的来源：“相传好久有一户人意，他们家里的人很喜好吃鱼，对调味也很讲究，以是他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的的调料。有一次家中女主”

“那百味楼我也只去过一次，也不知后厨大不大，有没有啥需求添置的处所，你就先安设在酒楼里，这剩下的银子就算打赏你的，你这二天再招二伴计，明天一早，我就畴昔看看。”

厨师服到是简朴，做了四套茶青色的衣服，配四条红色的围裙，其色这些都是给林海筹办的，备四套是怕他来不及换洗，厨房毕竟油烟重，略不重视，就弄的浑身是油。

农户男人手上劲不拿起菜刀对着菜板上的萝卜一顿乱砍，林梅站在中间叹了一声，重新树模切菜的站姿和手势。

王氏觉得是带林海去见徒弟，乐呵呵的问林梅需求带啥东西办理，林梅却笑着让她给林海筹办床铺上的东西和换洗的衣服鞋袜等。

林梅嗔了他一眼，道：“爹可不老，那天拿着弓箭对着张荷花的行动可帅呆了，我还得着你给我撑腰呢。”

再一问是到百味楼学厨，那内心就更美了，捉了只老母鸡，非得让林梅带归去给林老爹补身子。

林梅见人手还是不敷，又在镇上招了三妇人在厨房打杂，买了一大堆的调料添上标签让海子熟谙，让他没事时，就练习刀工。

最后到了后厨，见锅碗瓢盆一应全齐，这才让林梅感觉花八百七十两买下这百味楼真赚了。也不晓得那罗家为何要卖了，总之到是便宜了林梅。

林老爹见那人的步法，心中有了狐疑，正想问个清楚，见林梅拿着两左券，笑呵呵说：“爹，快来看看，这百味楼终因而咱家的了。”

当然这菜也不是做出来华侈的，全当中午的炊事，那味道就不消说了，林梅亲身下厨做的，俩伴计，三帮佣，外加一个古掌柜，吃的非常过瘾，特别是那俩伴计每天背着菜谱，只晓得名字，没吃过，早垂涎三尺了。

便让他试着下厨，林梅在一旁指导，头一道就是糖醋排骨，这菜很磨练厨师的对火侯的掌控水准，火太大排骨炸的太干，且炒糖时也会炒糊发苦，影响口感火太小排骨半天炸不黄，也非常迟误工夫。