第145章 开业[第2页/共4页]

罗思诚那货就不说了，毕竟从藐视着长大的，那王齐可就刚熟谙一天，都还算不上熟人。

便让他试着下厨，林梅在一旁指导，头一道就是糖醋排骨，这菜很磨练厨师的对火侯的掌控水准，火太大排骨炸的太干，且炒糖时也会炒糊发苦，影响口感火太小排骨半天炸不黄，也非常迟误工夫。

林海确切没能明白这句话的含义，不过却深深记在内心，待儿孙合座时，回想起堂姐的这一番用苦知己的话，才真真正正的了解这句话的含义，并作为祖训，留在林氏菜谱的首页，不时提示先人要不竭学习创新。不过这都是后话了，临时不提。

让他先把杀只鸡，洗净，留一块鸡脯肉，其他文火熬制鸡汤。

“回林女人，这张是买百味楼的左券，这张是百味楼的房契，都已到衙门办好了过户手续，百味楼一共花了八百七十两银子，办过户手续花了十二两，这是剩下的十八两银子。”古掌柜不卑不亢的把事交代清楚。

随即给大伙先容林海，那两伴计还觉得林海是走后门出去当伴计的，心中大急，昨个儿招聘时，古掌柜但是亲身说了百味楼只招两伴计，这就意味他二人中只能留下一个，内心能不急嘛。

林海睁大了眼睛瞪着百味楼的招牌，又看了看堂姐，一副不敢信赖的神采。

对堂姐更是起了畏敬之心，有如许一名当店主堂姐引觉得豪。

古掌柜看出林梅的惊奇，解释道：“林女人放心，我家主子说了全凭女人做主，就不会生出贰心来，更何况女人还是主子的拯救仇人，即便酒楼运营不善，全亏了，我家主子也不见怪到女人头上。”

林梅趁机让古掌柜去隔壁布店确认订制的事情服做好了没有，顺道抽查伴计背菜名的环境，二位伴计到时用心，四十八道菜，四天的时候硬是挨着挨次背了下来。重视伴计都不识字，端赖古掌柜交一句背一句。

按着时候也快中午了，林梅查抄了一下林梅炒的鱼香肉香，摇了点头，不是甜就是酸，味道完整拿捏不准，不过想他初学，还是言词鼓励一番，切身树模了其他几菜。

再一问是到百味楼学厨，那内心就更美了，捉了只老母鸡，非得让林梅带归去给林老爹补身子。

古掌柜恰好出去，见桌上的春联，皱了皱眉头，眼中闪动，眨眼间，又规复了常态，对着林梅一副恭敬的模样，汇报着事情服的进度，说下午便可取货。

古掌柜悄悄“诺”了一声，脚步轻巧的回身拜别。

第二道是鱼香肉丝，林海听着堂姐的报的配菜跟佐料，唯独没有鱼，迷惑道：“梅子姐，这菜没有鱼啊，如何起这么怪的名？”

开业前二日，林梅见他确切下了一番工夫，那萝卜丝也切的像模像样，嘉奖鼓励一番，弄的林海挺不美意义的。

可方才明显听那掌柜给店里的伴计先容堂姐就是他们的店主，惊的他如五雷击顶，落了一地的下巴，望着那掌柜正对着堂姐汇报着百味楼的事，内心好不轻易才接管这个究竟。

林梅见人手还是不敷，又在镇上招了三妇人在厨房打杂，买了一大堆的调料添上标签让海子熟谙，让他没事时，就练习刀工。