第十六章[第1页/共3页]

也就是说，如果任一一样食材把握不好火候，那么这一盘十锦炒饭别说好吃不好吃，底子就不能吃了。

夏铮所挑选的蛋类火候完美的环境下，要达到这类结果很难。不过，有难度才有动力啊。

实际上和夏铮一样挑选蛋包饭的人也很多，不过本身给本身增加难度的，还只要他。

起码对夏铮来讲没辨别。

“他的质料已经上交给联盟，成为庇护名单中的一人。”其实在东盟青少年美食大赛前十名的人都会提进步入庇护名单（其他厨师是考到五级以上才会进入庇护名单）。夏铮不过是提进步入了。以是邓明辉也没有讳饰甚么，“夏铮在开赛前被可骇构造攻击过，所幸被救了。”

其他评委内心格登一跳，顿时明白了邓明辉的意义。

但厨师上了五级以后，对美食的评判就不是遵循口感来，而是直接测试对精力力的感化。

所谓流金蛋包饭，就是将蛋饼一面摊熟，另一面还在活动的时候将蛋皮折起来，放到炒饭上。然后用刀悄悄切开侧面，将蛋皮摊开，那未凝固的蛋液就活动下来。

固然相互之间没有敌对，是一个团体，但好歹是两个地区星域，以是人都有故乡情结。

厨艺界春联盟的首要性无庸置疑，青少年美食大赛很多时候都预示着以后美食大赛的排名，东盟人也是要争口气的。

因为蛋包饭在法则上来讲，也是炒饭的一种，以是这也算十锦蛋炒饭。

夏铮可不晓得评委们已经心中已经提早肯定了分赛区这一届的冠军，乃至在瞻望他捧回总决赛冠军的那一刻了。

以是这一轮题目明显综合了上一轮。

何况这一次参赛的不但是天赋，另有妖孽。

以是这些食材都是有毒、或者加热到必然程度有毒的。

不过有了上一轮夏铮打比分抢先，就算是浅显观众，也不会以为夏铮是真不晓得。

他们这么吹，明显也是晓得了夏铮提进步庇护名单的事，不怕被打脸。

刀工可不但仅是为了花梢。

因为这道菜太轻易，夏铮做的太轻松，以是他另有表情弄个花腔。

“没想到还未成年，所做的摒挡就有如此结果。”另一特别评委武宁晾也点头，明显对同事非常恋慕妒忌恨，“夏小铮的这一手摒挡对我的结果，和五级以上厨师差未几了。”

众所周知，对精力力起感化的摒挡必然非常甘旨，但因为每小我所爱好的味道分歧，以是不必然是你感觉最甘旨的味道。但是，对精力力的感化，倒是能够测量出来的。

两人开端挨个儿点名这两百厨师所遴选的食材，不过在场的重视力，已经被第一轮中崭露头角的夏铮和罗莘吸引去。

现在对精力力和美食的研讨还在持续，其遍及结论是，对精力力感化的身分，一是食材的种类，二是甘旨的“黄金比例”。

美食的甘旨程度是因人而异，以是在甘旨的评判时，也不能说有多公道公允。以是这两个项目才要用数据来测量。

这一轮的食材也增加很多。共分米类、蔬菜类、肉类、蛋类、菌菇类、海鲜类六种食材，每一种食材有上百种可供遴选。题目标要求是，必须在每一种食材当挑选一样，作为十锦炒饭的质料。

也有厨师心胸不忿，感觉上一轮考的不是他的善于科目。但不忿也就是不忿，谁也不敢说出来。