第79章 mei梅菜扣肉[第1页/共3页]

油焖虾还需求一段时候，因而燕白秋就把本来做梅菜扣肉给端出来。

“好吃，梅干菜很香，油滋滋的，吃起来很带劲，五花肉很软糯。”见司臻寇仿佛也有些不测，燕白秋笑嘻嘻的夹了一大片五花肉，吹了吹，投入对方的嘴里，半响道：“司大哥，如何样？是不是很好吃？”

可爱，作为一个不会做菜，还时不时被莫名的虐待，凌玖感觉他必须找点事情做做。

见燕白秋一脸的不放心，司臻寇又道：“球球，你看我之前炒的菜，味道还行，能够我在这方面应当还不错，先尝尝，如果然的炒不好，你再上如何样？”

这佛跳墙是燕白秋衣第一次，详细做出来味道到底是个甚么模样的，他本身内心也没有个底儿，因而这口味他就各自做了一样。

司臻寇可当真是第一次做，完整没有任何的经历，别看他大要上很平静的模样，实在内心早就开端打鼓了，紧绷得一颗心可没有比当初在疆场时候松弛几分。

忙完这统统，燕白秋也是瞧瞧的松了口气，这佛跳墙大部分已经完成了，就等着两个小时以后开坛子了。

锅内的水是沸腾的。

这刚开端的一道菜梅菜扣肉。

梅干菜也不硬了，吃在嘴里软硬度普通，吸走了五花肉当中的油脂也不显得油腻，变得格外的香。

前几天他也是一向都在厨房的啊，阿谁时候每小我都在忙活，固然大人也时不时地跟燕白秋眉来眼去的，可到底不像明天如许，手把手的来教诲。

梅菜扣肉放入蒸笼内，蒸个七八分钟，便能够了。在这个期间，燕白秋又开端指导司臻寇做别的一道油焖虾。

“终究忙完了，我看你做这道菜真的是累的够呛，你先歇着，有几个菜你就在一旁批示，我来掌厨。”司臻寇还真的是说到做到的那种，挽起袖子，一点也没有踌躇，燕白秋是晓得他的，顿时就有些踌躇了。

闻起来味道还能够。

燕白秋已经兴趣勃勃的找来洁净的筷子，带着几分雀跃的表情道：“司大哥，你看，这两盘子都是你做的啊，第一次就那么胜利，比我之前短长多了。”

“司大哥做的必定很好吃。：

这是厨房啊，酒楼的厨房啊，包含他在内，另有四个火夫，打动手的四个，切菜的四个，另有庞大传菜记菜的两个，这是在众目睽睽之下啊。

就像之前常常听别人说，有的人天生的脱手才气不错，只需求看一遍，就能学的活矫捷现的。

颠末蒸笼内高温的蒸制作，本来就已经熟了的五花肉完整得蒸的熟烂了，肥肉当中的油脂晶莹发亮，因为被碗挡住，油脂没法逃脱，渗入到了比较干硬的梅干菜内里，因而这些让人不大喜好的大块肉油分被吸走，品像也不再那么丢脸。

因而这会儿就显得格外的谨慎翼翼，千万不能把这坛子食材给华侈了。

表情莫名的不高兴，凌玖的语气也变得怪怪的。

鱼翅是高仿的海鱼的鱼翅，固然代价也是有些贵，普通人也能买的起来，至于那鲍鱼，代价就高了，这一坛子佛跳墙伞十来两银子，有二十两在内里。燕白去秋就买了两端鲍鱼，但是心疼的不可。

五花肉蒸的很软烂，肥肉当中的油脂已经接收了八-九成，即便是肥肉，吃起来也不腻，味道出奇的好。因为肉块是带着皮，就连着皮的那一部分格外的爽汤弹黏牙，五花肉是没有给任何的佐料的，在梅干菜里就给了一些盐，胡椒和辣椒酱，这些颠末蒸煮，油脂的相互渗入，五花肉也一样衬着了梅干菜的佐料，另有其食材部分香气。