第71章 有鱼才好吃[第3页/共6页]

燕白秋还没有尝，他之前听别人说，初级的厨师做鱼的时候，尽能够的放起码的食材，配料，包管鱼肉的鲜美，只需求一点点的盐，便能够使得一道极其简朴的菜，做出非常的甘旨。

作为一个冰脸的吃货，凌玖对美食一点都没有抵当才气，毫不踌躇的承诺了。

像鱼头，也就是鱼头的两侧和身子相连的处统统些鱼肉，剁椒鱼肉百分之九十以上都是骨头，鱼头蒸熟以后，鱼头统统的骨头都蒸的熟烂，筷子一戳，就给散了架，夹起一块，放入口中，鱼肉的烫汁水，混着新奇的，剁碎的辣椒，吸溜一口下去，那鲜美又辣味实足，的确就是越吃越带劲。

竟然当着他的面，就那么明目张胆的给端走了。

两人吃了几筷子，就发明，还真的就跟燕白秋所说的那样啊，这剁椒鱼头，那就是一个鱼头啊，底子就没有肉。

小鱼身上的鱼刺多，身子小，难以清理，大部分人是不如何喜好买这类小杂鱼来吃的。

“感谢，今后等我做好吃的，我再给你尝尝。”

农家人不惊骇出夫役，以是柴火这类东西，只要人勤奋些，去郊野间，去山上便能够寻到。

不管是甚么小鱼，即便是大鱼，也是如此。

葱姜蒜，胡椒，干辣椒，盐等等。

一点点好吃的，就能记着一辈子，如何也忘不掉。

“这道鱼很对我的胃口。”

因为太辣了，他涨红了脸，只好持续他手里的活儿，他瞧见燕白秋又开端弄其他的，也就没有再吃那剁椒鱼头了，干脆转移重视力。

这两人二话不说，就走了过来，拿起之前放下没有多久的筷子，也没有去回味燕白秋前面加的一句话。

当时，燕白秋本身也尝了尝，感觉确切还行。

凌玖甚么也没有说。

两人吃了一会儿鱼骨头，各自败下阵来了。

一向在炸制鱼块，另有排骨的凌玖忍不住的嘀咕了一声，扭头就看到燕白秋伸出筷子，正在咀嚼一盆，看起来红汪汪，油滋滋的，凌玖嗅了嗅，感受那必定是很好吃的。

燕白秋的双亲怕小孩子被鱼刺卡主，就买了白条鱼。

燕白秋能够感受，这道菜应当很辣。

凌玖一向密切的存眷着这统统，就目光炯炯的看着他家大人吃完一块又一块，燕白秋没有再去喂食以后，本身就动筷子了。

鱼肉略微腌制便能够拿出来备用，因为一条鱼片下的鱼肉还是比较多的，燕白秋这才没有像平常那样，直接丢进热油锅当中停止水煮，而是挑选用开端烫熟。

小鱼洗濯打去鳞片，扣去鱼鳃，就连那么小的鱼，鱼头都舍不得丢掉，去掉内脏，一个个的洗濯洁净以后，就一个个的，贴着锅，一个挨着一个，贴在大大的铁锅上，用很小的火渐渐的烘烤，中间的时候，不能让其烤糊掉，以是要时不时的给换个面儿。

凌玖好不顾恤本身的歌颂，夸道：“燕白秋，你现在做菜真的是越来越好吃了。”

颠末端明天一天，司臻寇和凌玖在后厨也算是得心应手，干活起来，涓滴不像是个内行的模样。

不过，他现在还是戳了一块，现则鱼肉略微多一点的处所尝了尝，固然他没有给一滴滴的水，鱼肉本身含有水分，新奇的辣椒也有一部分的水，在热油的灌溉下，构成了一种奇特的汁液，吃起来还挺鲜美的，就是特别辣。