第71章 有鱼才好吃[第4页/共6页]

燕白秋笑嘻嘻的，内心美滋滋的。

因为过年就有好吃的。

有的是专门的红辣椒，有的是红红绿绿的，看起来全部盘子都是辣椒。

凌玖有种想要吐血的打动。

那条草鱼有快六斤，鱼头还是挺大的，因为带着鱼肉，燕白秋将其洗濯洁净，随后就用到，谨慎翼翼的将其沿着下颚划开。鱼头横向切开，但是不能堵截，如许包管一哥鱼头的完整性。

不过，他现在还是戳了一块，现则鱼肉略微多一点的处所尝了尝，固然他没有给一滴滴的水，鱼肉本身含有水分，新奇的辣椒也有一部分的水，在热油的灌溉下，构成了一种奇特的汁液，吃起来还挺鲜美的，就是特别辣。

鱼肉侧着切，切成薄薄的一片，一样和前次一样，为了起到很顺滑，口感爽滑，鱼肉细嫩的结果，一样用淀粉先将其腌制。

燕白秋间隔的近，那香味间隔的近，他闻得格外的清楚，当即就被这一盆的水煮鱼片的香味给沉醉了。

司臻寇之前还真的很少吃这类油厚重的菜，不由得游移了一下：“这个，是……”

凌玖有点小愁闷。

在蒸煮鱼头的时候，再一次的热油。热油跟做本来做水煮鱼片是一样的，两勺子摆布的油，热熟以后，再把已经蒸熟的鱼头端上来，将热油淋上去，热油在鱼头和青红辣椒上收回滋滋的响声，辣椒的香味，鱼头的香味跟着热油淋下，刹时无处遁形。

灶膛上面是一个大汤碗，汤碗的碗口都是很大，第一眼看下去，就是红红的一片同时给人的感受就是很多的油。

司臻寇过来，就看到燕白秋鼓起腮帮子，两颊鼓鼓的，包着嘴巴，抿着红油的嘴。

司臻寇正在搬放各种瓦罐，这会儿放动手里的活儿，走了过来，此时燕白秋已经夹起了一块鱼片，鱼片在热油的灌溉下，一面闪现淡淡的焦黄色，有一些藐小的泡泡，边沿微微卷起，放入嘴里，有股子辛辣的味道，同时另有花椒麻麻的感受，鱼片的大要上沾有五香粉，鱼肉很嫩，很滑，跟平常的鱼肉有些大不一样，燕白秋尝了第一块，就感受此次做的还是非常胜利的。

燕白秋听话极了，立马又给夹了一块，司臻寇这才慢吞吞的吃完，甚为对劲的说：“味道很不错，鱼肉很鲜美。”

鱼片很薄，但是切的广大，且长，看起来很大的一块，上面有绿色的小葱段，红色的蒜末，一颗颗红色的花椒，一些干红的辣椒。

他本日但是做主了鱼宴了。

燕白秋瞪圆眼睛，一向焦心的等候着。

并且没有甚么肉。

对的，凌玖这冰脸酷酷的吃货没有猜错，燕白秋就是在筹办其他的。

白条鱼不但能够油炸，油闷，干炒，红烧都能够。

两人吃了一会儿鱼骨头，各自败下阵来了。

“如何样？好不好吃？”

并且大人看起来吃的还挺香的……

有了两个好帮手，一些简朴的东西燕白秋也就不消担忧了，本日他筹办做些其他的菜，比如水煮鱼片，剁椒鱼头，这两样都是关于鱼，又好吃又甘旨。这两道菜在一楼大厅内的菜票据上也有，昨日也有客人点这道菜，里头好多的菜，燕白秋之前是吃过的，但是有的底子没有做过。

“燕白秋，这，这个菜如何个吃法，不会就吃几口就没有了吧？”

吃完一口以后燕白秋就不筹算再动筷子了，他看了一眼早就窥觊好久的司臻寇跟凌玖，道：“你们要尝尝这个剁椒鱼头吗？”