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妙境小说网 >历史军事 >小地主(美食) > 第50章 卤鸭

第50章 卤鸭[第1页/共3页]

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可燕白秋说:“这还没有好,还要等等。”

燕白生抿了抿嘴唇,感觉本身真的是越活越归去了,跟小孩子似得,就想吃,嘴巴馋的短长。

燕白秋记得又一次看那美食节目内里,是制作一种酱板鸭,拍摄的时候很给力,酱板鸭光是看着,那打击力很大,光是看节目,肚子就饿的不可。内里就播放仆人翁先容的,几代人代代相传下来的卤汁,也恰是靠着那一罐子的卤汁,把那店铺运营了几百年。

柳青梅等人在一旁围观,自虐的吞着口水。

太香了。

好的卤汁一次次的提炼,保存,无疑是一笔隐形的财产。燕白秋想着,等着卤鸭做好了,看其味道如何,如果普通的话,下次再提炼下,多增加一些作料,把卤汁做的更好。

“警告!~警告!宿主过量饮食,请慎用,饮食过分,体系赐与奖惩。”

这真的是目前最为煎熬,也是最没有诚信的话了,球球这是说了多少次的要等等啊,可这锅子都快烧干了,还没有好。

柳青梅吸溜着粉丝,感慨道:“之前敷裕的时候,吃着山珍海味,倒是不感觉甚么,现在吃着一些简朴便宜的边角料,却觉对劲外的甘旨。”此人啊,还真的是矫情。

并且这卤制的卤汁,也是可贵好物,每一次留下来的那可都是精华,年份越是悠长,那味道就跟酿造的酒一样,更加的醇厚。

燕白雪就冷静的不说话,闷着头,吃着碗里的鸭血粉丝。对于她娘和爹说的话她也是非常附和的,就这些东西,之前的话,那都是看都不去看一眼,嫌恶的要命。

燕白秋挑出一只肥的,那鸭子卤好以后,表皮圆润有光芒,红褐色,油光发亮,还冒着丝丝的热气,香味扑鼻,还没尝到,就已经让人忍不住想要去咀嚼。

颠末不竭的舀取,淋下,两个小时的时候,燕白秋胳膊早就酸疼的不可,锅内的卤汁也只剩下三分之一,变得黏稠,卤鸭也终究大功胜利了。

“好香啊,这鸭子还真的是绝了,如何那么香。之前我也吃过鸭子的啊。”燕白生嘀咕着。

燕白秋嘴巴也馋的很,这卤制的鸭子,之前他吃的少,在家去菜市场买,他很少有吃的份儿,都留给家里的弟弟吃,贪吃一口,但是被怒斥了好久。公司会餐,偶尔能吃到,但是不能多贪吃,给人留下坏的印象,现在有前提,本身脱手做,味道也不输于那些卤菜馆子,燕白秋内心又欢畅又满足。

待统统的学沫子捞取洁净,闷煮的时候长,鸭肉跟各种卤料的香味一点点的相互融入,香气也跟从着出来了。鸭子周身表皮变得暗红色,透着亮亮的油光,甚是都雅。

吃完以后,燕白秋也发明了,卤鸭不敷辣,只要浅淡的一丝辣味,后劲不敷。鸭肉不敷饱满,紧实了些,如果再软绵一些,吃起来嫩嫩的,那就完美了,燕白秋细细的吃着,寻觅不敷之处。

伴跟着时候的飞逝,锅内的水也只要半锅了,卤汁变得有点黏黏的感受,燕白秋重视灶膛内的火候,用小火渐渐的煮,制止部分受热,时不时得用勺子舀卤汁灌溉在这些鸭子的大要。

“唔,好吃,球球,趁着热气,快尝尝。”柳青梅抓到了一只鸭翅膀,正吃的非常带劲,那鸭翅膀还是完整的一只,卤汁都渗入到了内里,吃起来格外的够味,有一点点麻麻辣辣的,但也不是很辣,吃完以后带有一丝丝的甜味。

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