第49章 鸭血粉丝汤[第2页/共3页]
鸭肠子,鸭肝,鸭心,另有鸭肫,把这些都给摘下来,燕白秋都没有丢掉,见他这个模样,燕家人明白了,这些也是能吃的。
吃起来肉肉的,并且还都是瘦肉的那种,很有感受,倒是没有再洗濯的时候那种讨厌了。
鸭肝有点粉粉的感受,吃起来还不错,鸭肠很有劲道,剪成一小段,白白的,鸭肫切成薄薄的一片,内里都是瘦肉,咬下去韧性实足,却也不是那种难以咀嚼,鸭血很嫩,很滑,是地隧道道的,真逼真切的鸭血,一块入口,滑入舌尖,细嫩软滑,一点点的盐赐与最纯真的味道停止提纯,加工,练就无上的甘旨。
“哥,你,你看这个!”燕白雪气呼呼的。
啧啧,可惜了。
可惜,这鸭子的鸭汤还没有炖好,不然再来一勺子老鸭汤,那汤的滋味可就稠密鲜美了。
也不晓得是不是瘦下来的启事,燕白秋发明现在吃一顿吃三大碗,那肚皮也是撑的不像话,以是对于口粮方面,燕白秋还是挺满足的。
撒入适当的盐,锅铲在粉丝内搅动,没有给任何的汤头,就只是一些鸭内脏下去,这本来白白的一锅子水,没一会儿就变成了诱人的乳红色。
鸭血给了一点盐,沉淀好,水煮开,将鸭血倒入水中,煮熟以后捞出来,放入凉水当真,再将其切成一小块一小块备用。
燕家人都没有闲着,柳青梅就把卖力烧水的活儿交给了燕白雪,毕竟拔鸭毛这事看似简朴,可坐起来还是有些毒手的。
浸泡的好,鸭毛拔起来也顺手,一溜儿的鸭毛都给撸了下来,看着一把把的揪下来的鸭毛,燕白秋感觉非常可惜。如果他如果会做衣服那就好了,这里头,可都是真正的鸭毛啊,略微挑遴选拣,去掉粗的,留下鸭绒,这夏季冷,做一套羽绒服别提多和缓。
灶膛不需求再增加柴火了,燕白雪就过来帮手,,固然内心感觉恶心,看着也难受,小女人还是一声不吭的过来,和以往一样,憋着气,开端清算内脏。
燕家人顶住压力,固然内心还是保持思疑的态度,可燕白秋没有扯谎话啊,每次他们感觉不能吃,或者不好的吃东西,但是颠末端燕白秋的手,都能化腐朽为奇异,不好吃的都能变成人间甘旨。
吃,纵情的吃吧。
二十只鸭子,燕白秋手脚快,没多久就杀好放了血。
柳青梅心疼她,这肠子就不让她弄,燕白雪就清算那些看起来肉呼呼的鸭肫,成果一剪子剪开,暴露那鸭肫内里的还没有消化完的五谷,但是把小女人吓的不轻。
燕白生含着一口汤,点点头,吞下:“能够啊,不过眼下必定是不可的,等今后若那买卖成了,有大铺子,这鸭血粉丝汤必定会大受欢迎的。”
起先杀的几只先搬开石头,鸭子放干了血,又被压在石头上面,歇气了好久,鸭子身材生硬的跟石头使得。
柳青梅感慨了一声,还真的是不晓得,这些看似不好吃的玩意,一下锅,还能如此鲜美适口。
几小我一起干活就是快,快半个小时的时候,二十只鸭子都拔洁净了,这鸭子绒毛多,细心的拔的话,一时半会儿还真的不好弄,燕白秋就从灶膛内用火钳夹了带火的木料,拿着光秃秃的鸭子就拿着零散的一燃烧苗一烫,小绒毛就给清算洁净了。