第十七章 冰糖葫芦[第2页/共3页]

乡间处所，每家每户都会有一个酸醋坛子，内里准有些黄瓜蒜头藕之类的，只要内里有东西，就能养醋，能放几年，老醋的味道会越来越醇。

回家的路上，张小花和长青顺道去了一趟老药子家，借了一点酒曲，她的野果子晾了一早晨，干得差未几了。

“小花婶，真甜！山里红咋能这么甜呢？”虎子意犹未尽地舔着嘴巴子。

野小子们闹哄哄地跑出去，一瞅空荡荡的木盆，虎子迷惑：“小花婶，这么多果子你吃完了？”

长青把坛子洗洁净了，内里还残留着水渍，这会影响野果的发酵，张小花把它放在荫凉的屋檐下，一向到傍晚才调。

张小花听了半天赋弄清楚啥事，老猎人的儿子朱大生，早几年的时候，抛下了二老，自个儿远走高飞了，有这么狠心的儿子，老猎人能不气吗？张小花怪惭愧的，问啥不好恰好扯到这上面呢？勾起两个白叟的悲伤事。

小娃子们对故事的生长可谓是孜孜不倦，张小把戏架不住，把刚做好的冰糖葫芦端出来，分给野小子：“先欠着，这些是赔偿，一人一串，嘿！别用猴爪子，忘了？吃东西先洗手，瞧你黑不溜丢的爪子，说的就是你！鼻涕娃！”

“哼，吝啬！”虎子大大咧咧地说道，“我今后不娶你了！我不要一个吝啬的老婆！”

放在最中间的是一盆猪头炖粉条，一盘白肉，筹办蘸蒜泥吃，另有一盘小炒肉，一盘心肝，都是地隧道道原汁原味的家常菜。

“不甜能叫冰糖葫芦吗？”张小花乐呵呵地说道。

“这就是冰糖葫芦？！”

长青端着另一个木盆走出去，这里头是山里红，一颗颗果子红彤彤的，跟灵药似的诱人。

“嘿嘿嘿！你不是说不吃的吗？别拿那么多，我另有效的呢！我得酿酒呢！”张小花嚷嚷道，只是两只手端着木盆，长青都跳开老远了。

“长青，家里有啥多余的瓮没有？”张小花尝了一颗黑加仑，酸酸甜甜的，是个好东西。

“人啊，都是被逼的，不到这个时候，都不晓得本身能做的事这么多。”做的东西被承认，张小花内心美滋滋的。

张小花也没底，她是大女人上花轿头一回，酿不酿得成还难说呢，怕就怕到时候十来斤野果子全腐咯，那就真是糟蹋了。

“你要瓮干啥？”长青不晓得她又要捣鼓啥，也抓起一把黑加仑扔嘴里。

“哪能啊，都是婶子在一旁指导才没炖糊咯！”

“这玩意能酿酒？得了吧，别糟蹋了，小娃子们辛辛苦苦摘的，你也酿不成，咱家没瓮，就几个酸菜坛子，之前你也不干活，扣在床底下，你真要？”

“哎！”

张小花把捣好的野果子加上酒曲拌匀，然后倒进坛子里，压实心又不能太紧，最后用湿布裹好坛口，用绳索绑牢，张小花擦擦额头上的汗，有股别致感，这才方才封坛呢，她就迫不及待想着开坛的那天了。

张小花开端生火，她筹办做糖葫芦，把剩下的冰糖全数放进锅里，掺水熔化以后，一向熬，糖浆渐突变黏糊，跟麦芽糖浆差未几，色彩也变成虎魄黄，晶莹剔透。

这不是啥正规的醋，是小时候外婆用的土体例，把米炒熟了放到凉开水里，封在坛子里，过几礼拜就变成了米醋，不过色彩比较浑浊，像淘米水似的，味道可比买的醋要好，不割喉，另有一股米香。