第1047章 鱼子酱加工厂的意外收获[第2页/共3页]

刚被扔进海里的鲟鱼体型很大，这么大的鱼生命力也非常强。固然被剖开肚子取掉了鱼卵，但被扔进水里后兀自固执地拍动尾巴，激起一大片水花。

在萧平分完工厂前，维克多号召工人们把代价两万欧元的鱼子酱都搬到了他的船上。这些鱼子酱全被装在有保温服从的箱子里，箱子最上面还放有干冰保持高温，起码能在四十八小时内保持鱼子酱的新奇。

鱼子酱能卖到大代价，除了需求有上好的鲟鱼卵以外，措置伎俩也是非常首要的身分。只要这二者完美地连络在一起，才气做出最好的鱼子酱来。

听维克多说到这里，萧平也不由点头道：“你说得没错。不管做哪一行，都只要把每个细节都做到极致，才气得出品格最高的产品。”

挖出的鱼卵经太谨慎的冲刷以后，卵块中的膈膜等杂质都被去除洁净，然后就有人遵循比例增加进海盐停止充分异化。

见萧平看得细心，维克多风雅地向他解释：“这位是尼涅尔先生，我们工厂的首席鱼子酱大师。他卖力鉴定鱼卵的品格，决定要往鱼卵中增加多少海盐制成鱼子酱。越是极品的鱼卵增加的海盐就要越少，极品的布鲁格鱼卵只能增加不超越5%的海盐，不然就会粉碎鱼卵原有的甘旨。”

因为萧平说要用这几条鲟鱼做标本，以是维克多的工人们在搬运时也非常谨慎，如许一来就制止了对这些鲟鱼形成二次伤害。当萧平开着船分开鱼子酱加工厂的时候，船面上的几条鱼还都活着。

本来这些鲟鱼都会被维克多当作渣滓卖掉，每一百公斤也就值几个卢布罢了。现在有人情愿出一百欧元一条来买，他当然是求之不得。维克多立即笑着承诺下来，在接过萧平局里的五百欧元后，他号召工人们把萧平看中的几条鲟鱼给他装上船。

除了在运输上面有很高的要求外，装鱼子酱的罐头也非常讲究，维克多利用的都是内壁镀银的不锈钢罐子。如许能最好地保存鱼卵的风味，也不消担忧在运输过程中会被碰坏。

真恰好的鱼子酱除了海盐以外。不增加任何其他的调味品。只要如许才气更好地凸起鱼卵本来的味道，这也是上等鱼子酱的特性之一。

“如果把这些鲟鱼都放进炼妖壶，不晓得能不能活呢。”看到这几条还挺有生机的鲟鱼，萧平不由得打起了它们的主张。

“5%么？”萧平牢服膺住这个数字。筹算今后本身做鱼子酱时就按这个标准放。他对炼妖壶是极有信心的，信赖通过这件宝贝培养出来的鱼卵，必定都够得上极品鱼卵的标准，天然要按最低标准来增加海盐了。

实在萧平的猎奇已经有些引发维克多的思疑，不过看在他一次就拿出两万欧元现金的份上，才耐着性子陪萧平观光工厂。当然。维克多敢这么做也是有他自的底气的。先别说萧平底子不成能在这么短的时候里，完整把握鱼子酱的加工技术。就算他真能把握了，也弄不到那么多鱼卵来加工鱼子酱啊。

萧平具有炼妖壶如许的宝贝，极品鱼卵的来源天然不消担忧，不过前期加工还是需求花些工夫的。不然就算有了极品鱼卵，也只要被糟蹋掉的份。萧平要求观光鱼子酱加工厂，恰是抱着偷师的目标。就算如许学来的本领不敷隧道，但有炼妖壶晋升品格的鱼卵打底，也能做出最好的鱼子酱来。