第1047章 鱼子酱加工厂的意外收获[第1页/共3页]

从明天的所见所闻看，有身母语的数量非常少，这让萧平下定决计要试上一试。

鲟鱼被尼涅尔分类以后，就被推到事情台上。在那边工人们谙练地剖开鲟鱼的腹部。从内里挖出大块的鱼卵。

萧平重视到鲟鱼的体型不但决定鱼卵的数量，对鱼卵的大小也有很较着的影响。体型越大的鲟鱼出产的鱼卵也越大，一粒粒深灰色的鱼卵滚圆而饱满，难怪鱼子酱会被称为黑海的珍珠。

挖出的鱼卵经太谨慎的冲刷以后，卵块中的膈膜等杂质都被去除洁净，然后就有人遵循比例增加进海盐停止充分异化。

这趟鱼子酱加工厂之行让萧平大抵体味了鱼子酱的加工过程，对他来讲也是不小的收成。萧平本觉得本身获得的好处到此为止的时候，在分开时却又有了令人冲动的发明。

刚被扔进海里的鲟鱼体型很大，这么大的鱼生命力也非常强。固然被剖开肚子取掉了鱼卵，但被扔进水里后兀自固执地拍动尾巴，激起一大片水花。

在增加了海盐以后，鱼子酱就算是完成了。这些深灰色的鱼卵被装进一个个的罐子里，然后盖上盖子密封好，再颠末洗濯罐子和贴上商标等步调，鱼子酱便能够出厂了。

萧平的话深合维克多情意，他也立即点头道：“你说得没错，我就是因为重视每个细节，以是才称为库宁最驰名誉的鱼子酱供应商。看到那些往鱼卵里加盐的工人么，他们都是尼涅尔教出来的最好的门生。尼涅尔肯定增加海盐的大抵比例，这些工人则按照详细环境，酌情增减海盐的用量。每一条鲟鱼卵的加盐比例都有些微分歧，只要如许才气包管作出最好的鱼子酱来。”

“那但是真不轻易啊。”萧平一面随口对付着维克多，一脸孔不转睛地察看这工厂内的统统。

在维克多的工厂逛了这么一圈，萧平算是根基体味了鱼子酱的加工体例。当然，他本身究竟可否做出极品鱼子酱来，除了要熟谙这套工艺流程外，早日弄到上好的鲟鱼卵也是非常首要的身分。

“我的鱼子酱工厂固然不是库宁最大的，但绝对是最驰名的一家。”维克多一面带领萧平前去措置鲟鱼的处所，一面对劲地对他道：“如果你在全部库宁转转就晓得，到我这里来卖鲟鱼的渔民数量最多，来采办鱼子酱的贩子也最多，每年我都是第一个把统统产品都卖光的人。”

萧平以最快速率把渔船行驶到开阔海面，此时天气已经垂垂暗下来，海面上几近看不到其他渔船了。对萧平来讲这但是个好机遇，他决定立即开端行动。

鱼子酱能卖到大代价，除了需求有上好的鲟鱼卵以外，措置伎俩也是非常首要的身分。只要这二者完美地连络在一起，才气做出最好的鱼子酱来。

维克多的话也让萧平悄悄心惊，本来看似简朴的加盐工序中也有这么多的诀窍，看来要做出极品鱼子酱还真的很不轻易。

在萧平分完工厂前，维克多号召工人们把代价两万欧元的鱼子酱都搬到了他的船上。这些鱼子酱全被装在有保温服从的箱子里，箱子最上面还放有干冰保持高温，起码能在四十八小时内保持鱼子酱的新奇。

实在萧平的猎奇已经有些引发维克多的思疑，不过看在他一次就拿出两万欧元现金的份上，才耐着性子陪萧平观光工厂。当然。维克多敢这么做也是有他自的底气的。先别说萧平底子不成能在这么短的时候里，完整把握鱼子酱的加工技术。就算他真能把握了，也弄不到那么多鱼卵来加工鱼子酱啊。