第9章：做个菜给媳妇吃[第2页/共3页]

邹文房左手手里拿着那本来是用来刨萝卜条的刨器，右手拿着一根大薯，在上面磨着。从刨器的小孔里磨出大薯碎块和很多的大薯浆，全都留到了低下的大瓷盆里。毕竟好久吃一次，此次还是邹文房本身做，他当然是想要吃个够的，以是就多磨了一点。

“随便你啦，我去帮帮伯母了。你也从速的。”陈诗莲直接小跑着进了厨房。

“好嘞。”

用本地的黄豆碾磨成浆水，在煮豆浆水的时候，插手的食用碱量必然要适度。

陈诗莲也是高兴，“你还真是小孩子心性啊，一会要吃这个，一会吃阿谁的。”

“冤枉啊，媳妇，我只是看到娘想给你多做点好吃的嘛，我就只是给出出重视罢了嘛。”邹文房为了好吃也是把这小脸给豁出去了。

陈诗莲也不晓得甚么是赴圩，听着就感受应当是赶集的意义，也没反对，“好啊。”

“走开，走开，你挤的甚么丸子啊，丢脸死了，”陈诗莲看不下去了，还是本身来的好。女孩子的技术就是好，一个个大薯丸子直接挤进锅里，碰到开水，都是一个一个的，也不会黏在一起。

邹文房也是有样学样，“咳咳。”

邹良食坐在灶膛前，把内里烧得正旺的柴火堆搅散，只留下一堆火石，没有明火。做漾豆腐需求的是小火，用这一堆的火石加热更是绝佳。

等此中的水滤出去大部分，再渐渐往豆腐块上面减轻，持续暴露更多的水。这个加多重也是很有讲究，重了吃着老，轻了，能够会太嫩。

四堡漾豆腐说是家常菜，其实在很多不敷裕的人家里，也只要过节时候才气吃上。

四堡人家里做的豆腐，跟其他处所的豆腐味道和口感也是很不一样，是很有讲究的。

邹文房有三个娘舅，两个姨姨，邹母是家中的长女，名叫杨雪惠。外婆在生小姨的时候难产去世了，外公杨威义现在还健在，已经八十岁高龄了。邹良食娶了杨美慧今后，杨威义就在垂垂地培养邹良食。邹文房的几个娘舅都是邹良食培养起来的，而小舅跟小姨春秋最小，还是杨雪慧拉扯大的。

“就你嘴馋，”邹母也是乐了，这儿子，十五岁了，还是跟小孩子一样。不过看他矮矮的身材，一脸的稚气，可不就是个小孩子？

邹文房算是沾了陈诗莲的光，才气在这几天吃得这么好，明天还能吃上从小他就喜好吃的大薯丸子。

“伯母，这饭粽蒸的饭好香啊，有竹子的香味。”

约莫半个小时后，漾豆腐终究起锅，接下去再清炒一盘大薯片。最后才是大薯丸子汤。

邹文房与有荣焉，笑嘻嘻地站在一旁。

邹文房见陈诗莲已经默许了两人的干系，方才被揪的耳朵现在也忘了疼痛了，“好好好，不好吃的话，我任你措置，还把那些不好吃的全吃掉。”

“老头子，去买几块豆腐返来，中午吃漾豆腐。”

煮熟后，撒下葱花，最后一道大薯丸子汤也出锅了。

邹母把一块块的漾豆腐带馅的一头朝上，放进锅里，先把底下那一面煎一煎，把全部豆腐先定个型，吃的时候就不会那么轻易散掉了。以后盖上锅盖，焖一焖。灶膛里保持小火，不然很轻易糊掉。这是个很冗长的颠末，中间邹母还要时不时地翻开锅盖瞧一下。