第9章：做个菜给媳妇吃[第1页/共3页]

午餐要做的是四堡的家常菜漾豆腐，当然另有邹文房最喜好吃的大薯丸子汤。

“嗯”邹老头严厉的脸顿时乐着花了，津津有味地吃了起来，咬一口豆腐，连着往嘴里扒了一大口饭，吃得倍儿香。

劈面的老头子也是瞪了他一样。

“冤枉啊，媳妇，我只是看到娘想给你多做点好吃的嘛，我就只是给出出重视罢了嘛。”邹文房为了好吃也是把这小脸给豁出去了。

用本地的黄豆碾磨成浆水，在煮豆浆水的时候，插手的食用碱量必然要适度。

陈诗莲也是想着：哼，不要脸，明显是我挤的，还是我煮熟的，我放的调料。现在却变成你做的了，哼。

邹文房算是沾了陈诗莲的光，才气在这几天吃得这么好，明天还能吃上从小他就喜好吃的大薯丸子。

以后用洁净的虑布和井字形的木质模具，在模具的“口”中把布摊开，把煮好的已经冷却的豆腐脑都舀到“口”中，把布遮好。

不过她还是尝了一个，嗯，还真别说，这个臭小子喜好吃的东西还真是好吃啊。她嘴上倒是不敢太嘉奖他，“嗯，还不错。”

邹文房见陈诗莲已经默许了两人的干系，方才被揪的耳朵现在也忘了疼痛了，“好好好，不好吃的话，我任你措置，还把那些不好吃的全吃掉。”

锅里的水烧开了，这个挤丸子的事情邹文房还是会一点的，只见他挤的丸子一个大，一个小，在锅里活蹦乱跳。

“随便你啦，我去帮帮伯母了。你也从速的。”陈诗莲直接小跑着进了厨房。

这个时候，邹老头有点妒忌了，“咳咳。”

邹母把一块块的漾豆腐带馅的一头朝上，放进锅里，先把底下那一面煎一煎，把全部豆腐先定个型，吃的时候就不会那么轻易散掉了。以后盖上锅盖，焖一焖。灶膛里保持小火，不然很轻易糊掉。这是个很冗长的颠末，中间邹母还要时不时地翻开锅盖瞧一下。

邹母王把大铁锅里的水舀洁净，锅在低下大量的火石的热量下敏捷蒸干，倒入几调羹的猪油，猪油也很快就烧热，有了噼啪声，把猪油在锅里铲得均匀一些，面积大一些。豆腐块便能够下锅了。

约莫半个小时后，漾豆腐终究起锅，接下去再清炒一盘大薯片。最后才是大薯丸子汤。

邹母见她喜好吃本身蒸的饭，她也是乐呵呵的，“嗯，那你多吃点，来来来，尝尝漾豆腐。”

回个他的倒是陈诗莲的白眼，“本身夹。”

邹文房也是有样学样，“咳咳。”

邹良食坐在灶膛前，把内里烧得正旺的柴火堆搅散，只留下一堆火石，没有明火。做漾豆腐需求的是小火，用这一堆的火石加热更是绝佳。

豆腐不是那种非常白的色彩，它是带有着淡淡的大豆黄的白豆腐。如果非常白，那这个豆腐必定是加太多食用碱了。

邹母体质不是很好，是不能吃太多这个的，大薯性寒，对她身材不好，吃多了会抽筋的。

见到陈诗莲不调戏一句，邹文房真的是会死，他口花花隧道：“媳妇，待会尝尝你相公的技术，包你对劲，嘿嘿嘿。”

“娘，家里好多大薯啊，我们再弄个大薯丸子汤，好不好？”

四堡人家里做的豆腐，跟其他处所的豆腐味道和口感也是很不一样，是很有讲究的。

“好嘞。”

“伯母，这饭粽蒸的饭好香啊，有竹子的香味。”