574 火中神刀[第2页/共2页]

蔡品隆瞪圆了双眼，紧紧盯着周栋握刀的手。

明天你算是让我白叟家刮目相看，不愧神厨之名！”

胡神厨哈哈大笑：“说得好，你这故乡伙明天是不是改做喜鹊了，我白叟家如何越看你越扎眼呢？”

就这手出锅整形的本领，他自恃是没有的。

胡神厨哈哈大笑：“好，好你个老蔡。

站在一旁旁观的吕绿馨顿时无语。

不过明天以后，中原神厨又算得了甚么？周栋，你如果能够顺利厘定国菜，开中原勤行千古未有之先河，那就当得起‘厨神’之名！

是以，我也就没法像周神厨如许精确豆割鱼肝，更没法做到像他如许，将鱼肝豆割成各种形状，能够让分歧形状的鱼肝在炒锅的锅壁、锅底平分歧位置获得最好的受热、入味，我这道青鱼秃肺固然获得满分，比拟周神厨的技术，还是有所不敷......”

颠炒几下，周栋也开端插手蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片，勾芡、收汁，最后定型、成菜！

行浑家都晓得，刀功越是高超的厨师，在发挥刀功的时候，对厨具、视角、触觉就越是依靠。

蔡品隆点头苦笑道：“烹制鱼肝这类食材，火候最难把握，讲究的就是一个‘急火不焦’，我和周神厨都要大面积勾火，就是这个启事。

几十块或成三角状、或成圆状、或生长斜条状的鱼肝块，几近在同时候落回锅中。

炒勺底部但是圆的！只要穹顶位置极小的一片位置能够用来定位食材，就这还需求周栋不断的微调角度，才气让鱼肝保持均衡。

在场的蔡品隆、胡神厨、石不语、武宫正田竟然同时惊呼出口，另有一些赶来观战的勤行宗师、九州鼎食的几位主厨，更是瞪大了眼睛，心脏扑通扑通跳到了每分钟两百下，他们明天年是来值了，竟然见证了传说！

周栋这家伙，还让不让人活了？

“确切短长，蔡前辈的天机勺公然是设想奇妙、可夺天工，不过说到底，靠炒勺豆割食材，毕竟不是正道。

几十道刀光或有前后，可在世人眼中却又仿佛是出于一瞬，在锅中盛放，灿烂如银花。

我一向觉得你厨艺虽好，心机却过分阴霾，过于算计，厨德不修，实在当不起中原神厨的称呼。

周栋手握炒勺，就像是一名优良的杂技演员，硬是用勺背托住鱼肝，保持住均衡，令鱼肝不会当即落回锅底。

“心刀！”

可周栋这是在甚么环境下发挥的刀功？