第四十二章 海鱼对河鱼[第1页/共2页]

这提及来就没有个明白的对比了。

而在标注上，白松露油会标注是调味汁，白松露橄榄油会标注为食用油，不同就在这里，不重视看就采办的话，很轻易被坑。

吃就行了，废话甚么。

就比如，橄榄油都约莫在八十到一百一瓶之间，白松露橄榄油如何能够是同一个代价。

现在饮食上关于西方的东西鼓吹的也多，卖的也多，但是大略能够一眼看出此中的猫腻。

各种菌类的浓烈香味，共同排骨的烟熏，产生的窜改，让人赞叹。

白松露橄榄油闻起来非常不好闻，不过吃起来会有浓烈的香气，也弥补了红肉本身对于美味上的不敷。

所谓的鲜，就是鱼和羊，有腥味才有美味，以是，美味和香是有一点对峙的。

山珍的做法，就是要做到醇厚的香，香的让人健忘统统。

方宏也没体例解释：“这是一道汤，内里的东西……不出世在中华，是了解不了的。”比如银耳汤，当然是喝汤，但比如面片汤，重点当然是吃面片。

“说。”

“各种宝贵菌类的味道也浓烈极了。”

真的要比较的话，约莫在竹荪和松茸之上。

终究，两边第一道菜，都拿到了S+，都算是开门红了。

试想一下，花了一百块，买了一瓶味精一样的东西。不过话说返来，一百块也买不到白松露橄榄油，如果对这类油烹调有兴趣的话，能够采办云滇松露，然后本身尝试做松露橄榄油。

食用鸵鸟肉的人皆是堕入了享用当中，这类肉类可谓比最顶级的烤牛排还要甘旨一点，而白松露橄榄油制作牛排本来就是最顶级豪侈的做法，用在鸵鸟肉身上以后，只要厨师不蠢，口感都不会差到哪儿去。

也有不懂行的老外正在扣问：“这些宝贵的菌类和白松露比起来如何样，和黑松露比呢？”

接下来，就是纸包鳟鱼怼万州烤鱼了，河鱼对海鱼的大战。

巧就巧在，肯尼亚代表队动用了白松露油，或者应当说是，白松露橄榄油。

“好浓烈的香气。”

这个过程中，不管是评委还是门客，都全神灌输的沉入了美食当中，并没有太多的表示，只要现场低声的歌颂。

这些顶级菌类，都号称没法野生培养，实际上在全天下很多处所，这几种菌类都开端野生培养了，只不过野生产品和天然产品之间味道差异庞大罢了，就仿佛人参一样，野生莳植的人参，十年的就能有田野三百年顶级人参那么大，吃起来药效当然也差很多，拿来当白萝卜炖肉题目都不是太大。

几人点头附和。

“不是风行，因为我国的文明汗青悠长，以是饮食文明也源远流长，在汗青中，绝大部分的做法都传播了下来，我们能够选用古法制作，也有当代做法，每一次改进就会构成新的烹调技能，我所善于的川菜一共有五十四种烹调体例，每一种都有对一样质料的分歧做法，而我只是选了一种做出来罢了。”

独一有弊端的是，几个评委不风俗吐骨头，以是硬要挑开肉然后再吃。

“这道菜不是汤吗？”

方宏瞟了一眼肯尼亚代表队：“看模样，他们的气力很微弱啊，难怪能走到这里来。”

而方宏的排骨就完整放弃了美味这类东西了。

“就我所体味的烹调来讲，各种宝贵菌类，都更合适于油煎，那样能让它们浓烈的香气完美的披收回来。在中华是更风行汤类做法对吗？”