012菌汤火锅（2）[第1页/共2页]

“要我帮你么，”周易倒是天然熟的走进了灶房。方笑笑转头一看是他也没放动手里的活计，“不消，顿时就好了，周大哥快归去用饭吧，婶子和周爷爷他们如何没来，一会儿让我哥哥去接一下吧，下雨天白叟家走的不便利。”

“自家人那里在乎这些，”方笑笑一听是怕给本身添费事，就想让方贵去叫，最后让周易拦住了说是不消了，只得作罢想着走的时候给周家婶子他们带点吃食倒也没有对峙了。

方笑笑和郑氏刘氏一群女人坐在里屋，庄户人家也没有食不言寝不语的端方，一边吃着饭一边八卦着村里的家长里短。三个女人一台戏，更何况是一桌的女人，方笑笑打了个寒噤没有插手出来。夹了一筷子鸡油菌蘸了蘸料放进嘴里，一口下去，汤汁便在舌尖上炸开了，汤味鲜美，菌类香浓。又夹上一筷子鸡肉涮熟了吃了，鸡肉鲜嫩，回味无穷。

回身的时候发明周易不晓得甚么时候站在灶房门口，也没有说话，也不晓得站了多久了。

下雨天也没有活计要做，两桌人边吃边聊到很晚。乃至连周易方贵都被大人们灌了两杯白酒，周易还好只是耳朵根红了眼神有些涣散没甚么非常。方贵整小我都钻桌底下去了，被大人们一阵笑话，说酒量太低今后找不到媳妇。

“周大哥甚么时候来的，也不叫我一声，”方笑笑号召到，也不把他当外人，顺手把手里端的丸子递给他表示他端出来堂屋。本身则回身把鸡肉也剁了腌制了，本来想着做辣子鸡，但是这会儿本身也犯了懒，用一小会儿菜刀就胳膊酸，干脆直接剁了腌制了一块儿烫了火锅。

灶膛里炖汤用的火星还没有燃烧，放把干草吹一吹就燃了起来，周易凑过来帮着烧火，方笑笑弄了些老花生热锅炒了细细的砸碎，再加上一些大蒜末和辣椒面儿，热油浇上去滋滋的响，香味刹时就散了出来，最后加点花椒面细盐切碎的香葱搅和一下便好了。

叫上周易和本身回了堂屋，屋里已经吃的热火朝天了，看了一眼哥哥方贵。筷子飞舞的那叫一个淋漓，瞅准了空地一筷子就把一个肉丸子夹了畴昔，方成看方贵吃相一筷子就畴昔了，“臭小子，吃相那么丢脸谁跟你抢了，”嘴里笑骂着倒是帮着方贵夹菜。

“那是，我mm但是最好的，”不等郑氏接话，方贵抢先说道，郑氏虚拍了下方贵。一脸对劲嘴里冒出来的倒是“小孩子家家的经不起夸她才多大点胡乱折腾点东西。”

猪血用水过一遍煮到变色了捞起来放凉水里泡一泡然后切块。猪肝和羊肉也切薄片了，加盐加黄酒淀粉腌制。南瓜和冬瓜切块。五花肉切成大块裹上淀粉蛋液加上盐再加上些花椒面炸制的酥肉。土豆切片木耳也撕成小块。野菜洗洁净装进盘子。最火线笑笑把剩下的五花肉剁碎了，加上一点盐和辣椒面再加上一点切碎的野菜香葱。搅拌好肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，一挤就是一个标致的丸子，把捏好的丸子用汤勺刮进开水里沸两下捞起来装进盘子。过程看上去行云流水，但是究竟上倒是很磨练技术，丸子一不谨慎就会捏的不成形，水烧的太沸也会把丸子冲散变成肉糜汤。

“你家可生了个宝贝，全村谁不晓得你们家笑笑聪明，你们老方家是个有福的。”