第二十九章 凉皮和卤肉[第2页/共3页]

“嗯，好。我们要一向在一起。”

这些东西都洗洁净以后锅中加水烧开，把洗好的东西都放出来煮一盏茶的时候，放入冷水中冷却以后捞出沥干。

还是跟前次一样肖月说做法高掌柜记录，不一会就弄好了。肖月此次带来了5斤的豆芽就是75文加上菜方剂30两。

杨昌发又想到了别的一点，“是呀！但是我们就两小我，每天带着这些东西也不便利呀！”

两人吃完饭后肖月把本身家统统的产业拿出来算了算，“昌发，我们已经有70多两银子了，再攒一点我们就能盖房了。”

杨昌发笑着说：“当然，还要多谢高掌柜情愿买我们的菜。”

“村口那边有2块处所，村庄中间有一块，村尾咱家前面那边另有一块。”

肖月说：“是我想出来的，但是我们两个是伉俪呀！我如果不跟你说就给娘家，这是很不尊敬你的，并且我怕你内心有设法，以是干脆开诚布公，如许对我们都好是不？”

水中插手盐把黄豆芽煮熟捞出，放在大碗的底部。姜、蒜切成片，干辣椒切段，锅中倒油插手花椒、干辣椒炒出香味，捞出一半的辣椒和花椒备用，插手姜、蒜翻炒，放入鱼头、鱼尾炒匀，插手热水没过鱼，水开后把鱼片一片一片的放入锅中，用筷子悄悄搅散鱼片变色便可。将鱼片、鱼汤都倒入放着豆芽的大碗里，把留着的花椒、辣椒放在上面淋上热油，撒上葱花、香菜，全部麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。

杨昌发点头，“能够呀！这不是你想出来的嘛。”

第二天杨昌发带着豆芽去了镇上，肖月来到肖家。肖老爹和肖春正在做家具，“爹，春儿。”

杨昌发过了一会儿说：“媳妇，那你说我们宅基地买在那里呀！”

肖月兴高采烈地揣着赚的钱，去到杂货铺买了盐、醋等调料。要做买卖以是买的多，又买了几个小坛子如许便利带到镇上。买了几个勺子舀调料，买了30个碗、30双筷子，如许就差未几了。

“爹，你说甚么呢，我不是你女儿呀，甚么你们我们的。”

又去了铁匠铺，面皮锣锣就是直径有70公分摆布的圆盘，深度有5公分，在摆布两边留两个洞，中间穿条绳索便利蒸好面皮取出来。因为是蒸面皮以是锣锣只是一层薄薄的铁皮便能够了，在铁匠铺等了差未几一个时候，两个面皮锣锣才做好。

把山奈、丁香、桂子、小茴香、八角、甘草、肉蔻、桂皮、陈皮放进布袋里，跟酱油、葱、姜、白糖、白酒、盐一起放入锅中，在锅中插手适当的净水，用大火煮开改小火。先下猪蹄，半个时候后再下猪心、猪肝、猪大肠一向用小火煮熟透，猪蹄骨头凸起便能够出锅了，出锅后在案板上晾凉便能够了。

整整一个下午卤肉才煮好，肖月把卤肉的锅端了下来，这卤肉的汤就是老汤了，今后每次用的时候煮开就好了，会有残余以是要常常的过滤。

“行了，不说这个了，我跟你筹议筹议我们这买卖如何做，我做的凉皮另有卤肉，我们就卖这两样如何样？”