第7章 制盐和制糖[第2页/共2页]

徐钧指着此中的蛋炒饭，对宋昱说：“来尝尝我家厨子的碎金饭！”

以后宋昱按照教程，将鸭子架起来煮一锅水，将水煮开后渐渐的从鸭子上面往下淋，把开水淋遍鸭子满身，直到鸭子的皮收缩起来暴露了毛孔。

宋昱又来到卖鸭的处所，开端遴选鸭子。

宋昱让周掌柜把鸭子拔毛，洗净，把鸭翅去掉，为了前面烤制便利。

徐钧气得站了起来，瞪眼宋昱说：“我看你底子就是用心的，你就是想找茬！”

把鸭子放于通风的处所风干一早晨。

“来，各位尝尝我做的饼。”

一个四十岁摆布，皮肤偏黑的妇女站在宋昱面前问道。

如许，一个简易的过滤器就完成了。

在有外挂的帮忙下，宋昱按照浏览器上搜到的，用水将粗盐熔化备用，再筹办细沙和粗砂以及活性炭。

还特地把“我家厨子”四个字减轻了语气，为的就是热诚宋昱。

“店主，酒楼厨子和伴计走光了，少店主说先让酒楼关门，让我找工匠造这甚么烤炉？您看这。”

“少店主，你要的烤炉已经造好，现在我们要做甚么？”

看到宋昱就如许走了，徐钧觉得宋昱是尝了四喜丸子，晓得闻香居比不了，惊骇了。

宋昱将饼分给世人，就分开了。

看到活性炭的时候，宋昱不晓得活性炭是甚么，只好再上彀搜。

“对不起，我可不是用心的，实在是这饭太难吃了，没忍住。”

歇息后，宋昱又开端用甘蔗制白糖，这个更得搜一下。

太难吃了，一点口感没有，米饭被炒的失了水分，怪不得周掌柜说鸡蛋和米饭粒粒清楚，是因为太干了。

周掌柜只好照办。

一只鸭子大摇大摆地从宋昱面前程经。

“少爷进厨房，这但是第一次啊！”

宋父无前提的信赖本身儿子，信赖宋昱必然能够带领闻香居度过此次危急。

宋昱以后又找了一个漏斗，用布挡住漏斗口，用绳索扎紧，将细沙灌出来（占漏斗的五分之一）以后，将活性炭装出来（占漏斗的五分之一），最后宋昱将粗砂装出来（占漏斗的五分之二）。

周掌柜和刚招的伴计以及厨师很快将一百只鸭子弄好。

然后开端利用传说中的“黄泥水淋脱色法”。

这只鸭子让宋昱面前一亮。

擦了擦额头的汗，宋昱想当初如果学好化学就好了，也不消甚么都要搜。

宋昱将过滤器获得的盐水，倒进锅里煮，将水煮干，终究获得了细盐。

将料酒，酱油和盐异化在一起搅拌均匀后，涂抹在鸭子满身，静止一个钟头。再取蜂蜜水涂抹在鸭子身上，过半小时再涂一遍。