第49章 做鱼[第2页/共3页]

接着就是将鱼开膛破肚，常日里胡途就常常拿着这菜刀对着木桩削砍，最后手上的那股负重感现在早就没了，现在，刀握在胡途手上就跟本身的第六根手指似的，浑然一体。

在鱼煮熟了以后，盛入盘中，最后再把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，用水焯熟的青豆放中间。

目前为止，韩艮对胡途的各个步调都挑不出半分弊端，乃至有的处所，做的比他本身都还要到位。

一番折腾，不过1分钟，但几位大厨的眼中，却已经暴露了思考的神情。胡途去鳞时的洁净利落，挖苦胆时的谨慎细心，再加上那把刀在他手中随心所欲，那种在鱼的周身顺畅游走的感受，仿佛杂技般，与厨子解牛内里所说的“进乎技矣！”无二。

大师多少都听过这牌子的矿泉水，传闻各国带领平常喝的就是这类水，代价上比油还贵，口感上比泉水还甜。

铮亮的刀锋就跟老式的缝纫机似的，从左到右缓慢的划过，一排接着一排，不消半晌，菜刀就从鱼头滑到了鱼尾……

实在张大勺对胡途的厨艺到底有多深也不体味，只晓得第一次会面，胡途就看出了本身有题目的鱼；然后是第二次，也就是明天，胡途的那一手翻锅技术完整不下于任何的特厨。

主锅里，先上油加热，待烧到三成熟时，直接将一条诺大的鱼放进了锅里，这条红东星斑鱼足足有半米长，在受热上不敷均匀，并且鱼身太大也不轻易调剂，胡途只能适时的抬起锅，调剂加热的位置。

胡途也没重视这些人思考的神情，将鱼放进了盛着“山泉水”的盆里。

胡途手中的菜刀在缓慢的舞动，速率快到世人只能看到菜刀在鱼身上来回的机器般划动。

一刀砍掉了鱼鳍和鱼尾，接着，胡途逆着鱼鳞的方向，从鱼尾到鱼头，滋啦一声，鱼身上的鳞片就跟一副银色铠甲般，沿着菜刀，顺畅的被胡途褪了下来。

条条细纹间隙均匀，底下是遮不住的乌黑的鱼肉，即便还没下锅，却已经让人看到了波澜起伏的波浪。

固然众位聚精会神的盯着那把菜刀，可惜刀舞的实在是太快了，只能捕获到恍惚的手影和堆叠的刀影，那一闪一闪的红色亮光，就像那安静的湖面在轻风拂过后波光粼粼的模样。

韩艮听到大肚子的一番安抚，感受比之前更难受了，那句"术业有专攻"仿佛是对本身莫大的讽刺。

“做出来如何还得拿到客人那儿比较一下才晓得，不是吗？”胡途听到了两位的群情，回了阿谁大肚子厨师一句。

最后，胡途洗洁净一口锅，拿出一粒“巨辣粉”，倒掉“天府山泉”剩下的水，和明天一样，又配了一道辣汁。

胡途记得韩艮当时要用到两口锅，以是，他遵循影象，一次性就将两口锅给加热。

固然胡途已经说了要本身来，这些大厨仍然是一脸的不悦，他们不晓得张大勺甚么时候俄然就变成了仇敌的特工，也不体贴胡途本身能做成啥样，独一等着的，就是胡途早点拿出他的“浪花天香鱼”，然后好好的出够"风头"！

两边的鱼都被胡途凋了一遍，正面剞波浪花刀，背面剞小牡丹花刀，这些斑纹固然不是很庞大，但要不是胡途天生对这把刀有着莫名的亲热感，再加上获得宝箱后每天凌晨在木桩上遵循梦中的场景几次的练习，胡途也不敢如此自傲本身能雕出如此高深的斑纹。