第66章 豆腐[第2页/共3页]

这天中午，族人们吃到了白菜炖豆腐和鲫鱼豆腐汤，鲜嫩的豆腐，吃到嘴里就被舌头给压开，全部口腔都是豆子鲜甜的味道。

点卤的卤水，是颠末多次实验以后挑选的盐矿石，用过滤剩下来的盐矿石溶液，倒入到略微冷却一点的豆浆中，豆浆里含有的蛋白质在各种无机物的感化下，结成一团团絮状的物体。

宗庙地点的房间，究竟上只要几小我居住，一个是张洪，别的一个是巫，另有几个是卖力做饭和跟在巫前面学习祭奠的族人。

部落的房间里，堆满了分歧盐和黄豆比例的陶罐，终究产出的酱油，需求看是哪个比例最好，才气大范围地制作酱油。

但部落不是有很多牲口么，夏季又不消拉车犁地，恰好派上用处，张洪想起了后代的驴子拉磨，将石磨略加改革后，蒙住驴子的双眼，将石磨上面耽误出来的木料拴在驴子身上，然后在前面悄悄地拍驴子的屁股，赶动它，让他环绕着石磨转圈。

而部落里，经部落族人的激烈要求，特地将一间空房间用来当作储存菽的堆栈，散落在地上的一颗颗小豆子，也由丫丫跟几个半大的孩子，一颗一颗地捡到罐子中存放起来。

“放心好了，来岁必定会比本年更好，不过当务之急还是要有更多的人丁来停止扶植，”张洪放下筷子，喝了一口热水，“好多处所都要人，现在部落看着充足，但是很多处所都在紧绷着，这些族人在这类气候里也要劳动，固然前提还行，但要比其他部落累上一些。”

碾出一团真白玉，将归回向将来人。

“唔，真是太好吃了”，巫夹起一块在室外冻过的豆腐，略微吹了一下就放到了口中，随便嚼了两下就吞到了肚中，“洪，你另有甚么做好吃的体例，快点把熊火他们教会。”

其别人恰好去帮手措置麻皮，全部部落的下午，非常温馨，远处不时地传来牛的叫声和“第一代”狼狗的嚎叫，内里鄙人着雪，全部荒漠都是白茫茫的一片。

而存放黄豆的堆栈，也有人常常去巡查，制止有老鼠或者其他小植物来偷吃、粉碎，族中对黄豆的热忱在这个夏季达到了颠峰。

石磨颠末修整后固然还能用，但鞭策它，就是一个别力活了。用人力来转这个大的石磨，不但吃力，效力还很低。

有了张洪这个贪吃的指引，豆干、豆腐皮、腐竹等豆成品接踵问世，让族人们咀嚼到的食品一个又一个，这些豆成品很快占有了部落食谱的一部分，特别是鲫鱼豆腐汤和韭菜炒豆干，已经成为了部落每周最期盼的食品之一。

而在制作豆腐的过程中，在煮浆的分歧阶段，能够制作分歧的豆制食品。

将泡好洗净的黄豆用小勺子一点点地从石磨上面的小孔中倒入磨面，在重力和摩擦力的感化下，黄豆很快被碾碎，新奇的豆浆和残渣，在不竭加水的过程中，顺着磨面上的凹槽，在四周的石槽中会聚，然后流到盆里。

除了豆腐，大豆另有很多其他的食品制作体例。

这类如凝脂般洁白的食材，跟黄绿色的豆芽比拟，让巫如何也遐想不到二者都是大豆制成的。