第66章 豆腐[第3页/共3页]

并且豆渣也能够用来喂牲口，因为生豆渣直接喂轻易引发牲口的腹泻，以是需求发酵，或者在煮完豆浆后，再将豆渣给煮熟，拌上一些饲料或者切碎的青储草料后，用来喂牲口。

“是啊，前面会越来越好的。”

而制作豆腐过滤下来的豆渣，也能够用鸡蛋拌匀了，用来煎饼，特别合适部落里的白叟和小孩子食用。

“放心好了，来岁必定会比本年更好，不过当务之急还是要有更多的人丁来停止扶植，”张洪放下筷子，喝了一口热水，“好多处所都要人，现在部落看着充足，但是很多处所都在紧绷着，这些族人在这类气候里也要劳动，固然前提还行，但要比其他部落累上一些。”

制作豆腐有很多体例，但流程大抵是牢固的：起首是浸泡大豆使大豆硬化，再把浸泡后的大豆磨浆，然后过滤，将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆，再插手凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型便可获得豆腐。

这天中午，族人们吃到了白菜炖豆腐和鲫鱼豆腐汤，鲜嫩的豆腐，吃到嘴里就被舌头给压开，全部口腔都是豆子鲜甜的味道。

而在部落宗庙里，就着小火炉，熊巫和张洪两人便在炕上，吃起了原始版的“火锅”。

在煮豆浆的时候，给巫舀了一碗豆浆，自此今后，每天早上，巫都会开小灶，喝上一碗热气腾腾的豆浆。

内里还鄙人雪，已经不记得这是第几场雪了，忙完工作的张洪，与教完读誊写字的巫，正幸亏房间里碰到，时候也刚过中午，两个没有用饭的人，便让熊火他们拿来了一个小铁锅，将一些食材遵循张洪的要求略微措置一下，送到房间里来。

而在制作豆腐的过程中，在煮浆的分歧阶段，能够制作分歧的豆制食品。

碾出一团真白玉，将归回向将来人。

有了张洪这个贪吃的指引，豆干、豆腐皮、腐竹等豆成品接踵问世，让族人们咀嚼到的食品一个又一个，这些豆成品很快占有了部落食谱的一部分，特别是鲫鱼豆腐汤和韭菜炒豆干，已经成为了部落每周最期盼的食品之一。

张洪做了一个简朴的口罩罩在脸上，空余的时候，常常在这里察看和比对，并将各种比例记下，制止反复实验。

起首是将黄豆磨成豆渣。

将泡好洗净的黄豆用小勺子一点点地从石磨上面的小孔中倒入磨面，在重力和摩擦力的感化下，黄豆很快被碾碎，新奇的豆浆和残渣，在不竭加水的过程中，顺着磨面上的凹槽，在四周的石槽中会聚，然后流到盆里。

喜好史前部落保存记请大师保藏：史前部落保存记小说网更新速率全网最快。

点卤的卤水，是颠末多次实验以后挑选的盐矿石，用过滤剩下来的盐矿石溶液，倒入到略微冷却一点的豆浆中，豆浆里含有的蛋白质在各种无机物的感化下，结成一团团絮状的物体。