第六百七十五章 油淋黄鳝[第1页/共2页]

待江枫走后，江卫国有些猜疑地看向江卫明：“三哥，你如何俄然想吃剁椒鱼头这类重口味的了，我记得你这段时候不是都吃得挺平淡的嘛。”

趁便说一句，这段时候美院门生的赞扬已经快把泰丰楼的赞扬信箱撑爆了。艺术家的灵感本来就是转眼即逝极其可贵，可贵出了一个堪比外挂的灵感发掘器，成果就这么没有征象俄然下架重新上架日等候定，如何能让这群找不着灵感画不出画光掉头发的将来艺术家们不气愤。

江建康在江枫小时候曾经不止一次和他讲过，他们小时候固然馋肉（江家的小孩能够没有那么馋），但从某种意义上来讲是不却肉的。z市有水库，也有河道溪流，吃不到猪肉牛肉羊肉鸡肉，鱼肉和河虾是绝对不缺的，就算是前提普通的人家想弄上一两桶鱼也不是难事。

可贵没有第一次翻车，江枫迫不及待地端着刚出锅的黄鳝去内里找爷爷。

江卫明在边上听着江卫国和江枫的对话，一边听一边笑眯眯地吃盘中还热乎乃至有些烫嘴的黄鳝，一眨眼的工夫小半盘就下肚了，仿佛特别喜好这盘黄鳝。

江枫点头。

“看来小枫明天做菜很胜利嘛，这段时候的练习比拟没有白搭。”江卫明笑眯眯地夸奖道，接过江枫手上的筷子夹起一块鳝段，送入嘴中细细地嚼着。

“别的大料也没放？”

没有调味品，没有油，鱼虾这类食材就是恶梦。

江枫尝了一口，还行，根基吃不出土腥味，因为调味料不敷也没多好吃，但也不难吃，就是简朴的家常味。

江卫国：……

江建康小时候都是如此，曹桂香和张褚结婚的时候可想而知。曹桂香为甚么会做盐焗河虾而不是香辣河虾又或者是爆炒河虾江枫也能猜到启事，估计当时候她具有的调味料只要盐，以是只能做盐焗的。

本来他感觉油淋黄鳝应当挺难的，毕竟他是第一次尝试，翻车是普通的。成果他竟然一次过，非常顺利，黄鳝出锅的时候江枫本身都有些不敢信赖。

都甚么弊端这是，没有的时候不放就算了，现在有竟然也不放。

“就是因为这段时候吃得承平淡了以是才会想吃些有味道的东西啊。”江卫明笑眯眯隧道，“刚才吃黄鳝的时候你没吃出来吗？”

油淋黄鳝和油淋鱼头分歧，剁椒鱼头最后哪一部浇油该如何浇江枫很清楚，毕竟他也是个做过成百上千道剁椒鱼头的谙练工。但黄鳝和鱼头毕竟还是分歧的，体型临时非论，起首烹调体例就分歧。

江枫点头。

午间停业结束以后，江枫开端尝试油淋黄鳝。

江枫确切有很长一段时候没做过剁椒鱼头了，姻缘套餐的销量一向都普通般本来就不太好，这些日子泰丰楼引进了很多新厨师，喜新厌旧的门客们很快就把剁椒鱼头给忘记了开端大吃松鼠桂鱼。再加上这短时候江枫大部分时候都在永和居跟着彭长平学高汤，buff菜都只牢固做每天限量六份的拔丝山药，腌菜团子偶尔会专门给韩贵山做上一份，别的的buff菜包含纯肉馄饨和李鸿章杂烩全部下架。

切成鳝段的黄鳝根基上没甚么汤汁，因为江枫除了葱姜蒜往死里加去腥以外根基没放除了盐以外的调味料，连老抽和生抽都只加了一点，导致黄鳝的光彩看上去不太好。但出锅前用热油一淋，香味实足，黄鳝大要裹着热油看上去也非常诱人。