第一百五十七章 绝味油酥烧饼[第2页/共4页]
段子王赶快干笑道:“秦少,两分钟是我的极限了,你别看我。”
秦泽凯不断的搓动着双手,舔着嘴唇道:“叶神,能够了吧?”
做好这些,叶飞从一旁拿过一个碗,碗内里是他调好的小酥饼馅儿,这馅是叶飞经心制作的,内里是用蛋黄异化油酥然后增加了少量白糖异化而成的。
叶飞用的面粉是二斤,水是一斤半。
秦泽凯起首就不淡定了,他狠狠的吸了下鼻子,然后看着悄悄的躺在铁板上的四个金黄色的面饼。
轰的一声。
秦泽凯:“…………一分钟,等一分钟能够吗?我感觉我现在顶多还能再对峙一分钟。”
咔嚓~~~
看到这类面饼,秦泽凯恨不得现在就伸手去抓。
说着,秦泽凯看了看手中的油酥烧饼,就见到被本身咬过的处所,油酥烧饼的断口闪现出一层层的薄片,这些薄片叠在一起,构成了油酥烧饼的皮。
此时,这些薄片被本身一口咬断,在薄片和薄片中间,仿佛有一点点淡淡的酥油在往外排泄,这酥油被熔化以后,就仿佛黄金液体一样诱人。
做油酥烧饼,油酥只是配料之一,别的还需求油,盐,芝麻,蛋黄等。
这个时候就见叶飞一伸手抓住面棍的一头,然后一揪,一个面团被揪了下来,将它放在一旁,接着又反复如许的行动,最后将一个面棍整整揪成了十二个面团。
比及面略微变得硬一点的时候,叶飞将面团放好,然后将红酸枝木的擀面杖拿了过来,悄悄的在面团上开端擀。
“艾玛,我实在受不了了,叶神,能不能先给我一个尝尝?”
秦泽凯差一点打个喷嚏,还好这家伙忍住了。
最前面粉饼全都变成了一个个的面饼,叶飞这才开端给酥油饼炉子加热,在给炉子加热的时候,叶飞用油酥将面饼大要悄悄的打湿,然后在两边悄悄的撒了一些白芝麻。
段子王:“………….”
“卧槽,这味道真的太TM香了。”
卷面饼是需求一些技术的,起首就是将面饼的一头整齐的卷起来,然后卷的差未几的时候再将另一头对整齐卷起来,最后构成了一个泛黄的面棍。
这一次用的油,体系供应的是特种玫瑰食用油,为的就是能够最大程度的包管酥油烧饼奇特的味道。
就见叶飞拿过一个小面团,然后放在手心,另一只手悄悄的在面团上按压,最后将面团按压成了一个面饼。
这是油酥烧饼给秦泽凯的第一个感受。
“不可了不可了,这东西还没做呢,光看这几种配料我就有点忍不住了。”
当吃下去一口叶飞做的油酥烧饼的时候,段子王就感受本身的舌头都熔化在了这类甘旨当中。
这个时候,段子王也拿起一个油酥烧饼吃了起来。
脆!
将面粉起首倒入一个大一点的青花瓷盆中,将金色的油酥也倒了出来部分,蛋黄搅碎均匀拌在面粉里,然后一边往内里倒水,一边用手悄悄的翻动着面粉。
油酥中有淡淡的奶香味道,馅儿内里有浓浓的蛋香味道,最外层另有让人猖獗的白芝麻香味。
二百度的酥油饼炉子,叶飞烤了二非常钟摆布,直接将炉子关掉,然后将铁板抽了出来。
一两分钟的时候眨眼就过。
最后将水全数倒入,盆内里的面也和成了一个面团,只不过这面团有些稀松,看起来软软的,呈淡黄色。