第三百七十八章 金皮豆腐[第2页/共3页]

宝钻哥也凑了过来，他不懂甚么金叶子银叶子的，问道：“慧能，这不是一盘豆腐吗？如何就成金叶子了？”

慧能叹了口气，道：“二位，我如许给你们说吧，豆腐的制作体例有很多种，做出来的美食也有很多种，但是在这些统统的豆腐类美食内里，我以为最极品也是最顶级的就是金叶子，而要想将豆腐做到金叶子的境地，不但仅是要掌控火候，同时还要求豆腐本身的质地非常好才气够。”

他吃过的豆腐乃至都比贪吃和宝钻哥见过的豆腐多，甚么样的豆腐好吃，甚么样的豆腐让人吃过以后回味无穷，能够说他是专家。

“固然我不晓得金叶子到底是甚么鬼，但是看这大和尚的神采不像是在扯谎，如此说来，这盘豆腐绝对是可贵一见的极品货啊。”

比及锅里的糖汁色彩变成均匀的嫩红棕色的时候，这才停止。

“金叶子？明天年是真的长见地了，没想到叶神竟然能够做出如此境地的豆腐，短长。”

说着，叶飞一伸手将锅盖翻开了……

叶飞点头，道：“是冰糖，在卤汁的熬制过程中，要想使其更完美，冰糖是必不成少的，这东西能够使卤汁在保持鲜香的时候，再增加一份甜香的味道。”

非常钟摆布，叶飞将炉火关上，笑道：“朋友们，最后一道美食已经能够了，没错，就是卤豆干，这是一道很特别的美食，能够做菜，也能够做小吃，那么现在让我们看看这道美食到底如何。”

在烘制豆腐的时候，叶飞开端制作卤汁。

大葱是要用到的，这类食材本身辛辣，但是在做熟的过程中却能够产生诱人的葱香味。

又熬制了半晌，一锅极品卤汁才算完整完成。

“卤豆腐个毛啊，叶神这摆了然是要做卤豆干啊！我的个上帝，我终究晓得叶神这道美食是甚么了，它是要做卤豆干啊。”

“卧槽，不可不可，一块豆腐罢了，老子竟然又要流口水。”

能够说不管是贪吃还是宝钻哥，他们在吃豆腐方面都比不上慧能，固然他是一个花和尚，但是在寺庙内里的炊事还是以素食为主，而豆成品则是非常首要的一种食材。

“不对，这绝对不是叶神终究要做出来的美食，因为另有卤汁没有效。”

“对于这类卤豆干我也非常喜好吃，但是我吃的那些底子没法和叶神做的比拟啊，固然也有很多佳构，但是佳构和极品还是有天壤之别的啊！”

起首他将台子上的各种香料分红两份，每一份都放在一个细纱布内里，然后用细纱布兜起来，用绳索将细纱布扎口。

“不是吧？这么香？”贪吃用力的吸了吸鼻子，咕咚咽了口口水，不成思议道。

没多久，全部竹楼内里就被一股极其浓烈的香气给充满了。

但是另有一种卤，它是用来制作美食的，那就是用大料和酱油等食材制作而成。

要想制作一份顶级的卤汁，非常磨练一个厨师的程度，这也是为甚么一样是卖卤菜，有的买卖火爆，而有的则买卖冷酷的启事，归根结底，卤汁的香与不香才是关头。

说着，叶飞将豆腐从烘炉中取了出来。

就在世人大赞特赞的时候，叶飞从东西架上拿过一把颀长的菜刀，将烘烤好的豆腐切成大小不异的豆腐块。