第三百七十八章 金皮豆腐[第1页/共3页]

“金叶子？明天年是真的长见地了，没想到叶神竟然能够做出如此境地的豆腐，短长。”

“呃~卤豆干？那玩意有甚么好吃的？”

叶飞点头，道：“是冰糖，在卤汁的熬制过程中，要想使其更完美，冰糖是必不成少的，这东西能够使卤汁在保持鲜香的时候，再增加一份甜香的味道。”

说着，叶飞一伸手将锅盖翻开了……

能够说不管是贪吃还是宝钻哥，他们在吃豆腐方面都比不上慧能，固然他是一个花和尚，但是在寺庙内里的炊事还是以素食为主，而豆成品则是非常首要的一种食材。

“这色彩，金黄一片，看着就想咬一口啊。”

他吃过的豆腐乃至都比贪吃和宝钻哥见过的豆腐多，甚么样的豆腐好吃，甚么样的豆腐让人吃过以后回味无穷，能够说他是专家。

大和尚惊奇的说话都胡言乱语了，一个佛门弟子竟然连上帝都给搬出来了。

没多久，全部竹楼内里就被一股极其浓烈的香气给充满了。

接下来叶飞拿过一个水晶瓶子，在这瓶子内里有大半瓶手指肚大小的水晶体。

宝钻哥也凑了过来，他不懂甚么金叶子银叶子的，问道：“慧能，这不是一盘豆腐吗？如何就成金叶子了？”

比及锅内里的糖汁沸腾了，叶飞将火调小，小火慢熬。

“固然我不晓得金叶子到底是甚么鬼，但是看这大和尚的神采不像是在扯谎，如此说来，这盘豆腐绝对是可贵一见的极品货啊。”

“不对，这绝对不是叶神终究要做出来的美食，因为另有卤汁没有效。”

听慧能解释完，不要说贪吃和宝钻哥了，就是直播间的很多人也全都傻眼了。

叶飞这道美食，他固然说煎炒烹炸都不消，那是在食材终究成型以后，在制作食材的过程中，还是会用到这些的。

将葱洗好，切成几段，又拍裂以后，放在一个盘子里备用。

叶飞指着炉灶喷吐出来的小小火苗，道：“糖色熬制的时候必然要用小火，如答应以包管糖色的适中，同时也能包管糖的甜味，如果火太大，将糖色炒过甚，糖色就会变深，乃至发黑，阿谁时候的糖汁不但不甜，反而还会发苦。”

“阿弥陀佛，我的上帝，这……这真的是金叶子啊？”

比及豆腐全都倒出来了，叶飞将锅盖盖上，开端大火烧。

大葱是要用到的，这类食材本身辛辣，但是在做熟的过程中却能够产生诱人的葱香味。

叶飞倒出来几颗。

慧能也是双手合十，口诵佛号，道：“阿弥陀佛，归去就将庙里的厨师炒掉，他做的卤实在没法吃啊，叶神这锅卤汁才是卤汁，没错，这才是卤汁啊！”

此时，见到叶飞烘制的豆腐光彩，慧能直接就不淡定了。

“不是吧？这么香？”贪吃用力的吸了吸鼻子，咕咚咽了口口水，不成思议道。

非常钟摆布，叶飞将炉火关上，笑道：“朋友们，最后一道美食已经能够了，没错，就是卤豆干，这是一道很特别的美食，能够做菜，也能够做小吃，那么现在让我们看看这道美食到底如何。”

说着，叶飞将几颗冰糖放在一个小锅内里，放在炉灶上，开端开仗烧烤。

卤，本身是有毒的，它是在熬制食盐的时候剩下来的产品，玄色，味苦，喝了会挂掉的。

要想制作一份顶级的卤汁，非常磨练一个厨师的程度，这也是为甚么一样是卖卤菜，有的买卖火爆，而有的则买卖冷酷的启事，归根结底，卤汁的香与不香才是关头。