第三百七十七章 没文化，真可怕（三章）[第1页/共3页]

煮浆完成以后，就是凝固成型。

叶飞笑了笑，将这一小盘豆腐放在了一个超大号的红色瓷盘内里。

“要想制作出来极品的卤水，所需求的质料非常多，大师看好了。“

“尼玛啊，这……这是香料大展览啊？”

“噗~~棍子？你丫有点见地好不好啊，那是棍子吗？那是甜根子啊。”

做好这些，叶飞有点冒汗了，他没想到做这东西这么吃力，这比当初磨豆浆的时候还费事啊，并且这才停止了一半罢了。

“我还是第一次见到这么大的大豆呢。”

将大骨头拿出来，叶飞才关上统统的储物格，然后开端脱手做。

浸泡大豆别看是个简朴的步调，但是要想浸泡出良好的大豆，还是很需求经历的，因为这和水温有关。

“真是跪了啊，这么多的香料如何用啊？叶神这到底是要做甚么极品美食啊，也太猛了吧？”

在炖大骨汤的时候，叶飞开端措置大豆。

煮浆的温度要求非常高，最好是一百度以上，不过期候却很短，三五分钟就好。

叶飞用的是陈腐的伎俩，起首是一个木制的框子，在内里铺上乌黑的纱布，然后将煮好的豆浆倒入，紧接着是插手凝固剂，一斤豆浆插手零点五克，然后将纱布折起来，上面放上一个洁净的木板，然后木板上再用东西压起来。

“如何这么多啊？这都是做这道美食用得着的东西？”

叶飞：“……..”

“开端了。”

世人是完整晕菜了，哥啊，你到底要折腾甚么啊？如何大骨头又拿出来了？你这道菜不是素菜吗？

水温十度摆布的时候，大豆要浸泡七八个小时，十五六度的水温要浸泡六七个小时，二十度水温要浸泡五六个小时，以此类推，如果水温达到三十度摆布，大豆浸泡三个小时摆布便能够了。

叶飞调皮的一笑，道：“惊不欣喜？意不料外？”

但是现在叶飞当着直播间五百多万人的面，却说甚么伎俩也不消，这让统统人都很猎奇，那他要如何做呢？

叶飞起首将大豆又抓出来一把，道：“这类大豆我们之前先容过，在做可乐豆腐的时候，我们用的豆腐是阳春白雪，而做阳春白雪的大豆选用的是白马川的极品大豆，有人说只传闻过白马川大豆质地好，却向来没有见过，那么明天大师就见到了，这布袋内里的大豆就是取自白马川。”

趁这个时候，叶飞开端熬制卤汁………

比及时候到，叶飞将压在板子上的重物去掉，将板子撤掉，然后渐渐的将纱布翻开。

“不愧是用来做阳春白雪的白马川大豆啊，这豆腐做出来真的太白腻了，好诱人。”吃遍天下感慨道。

“煎炒烹炸都不消，蒸煮炖煨也不碰，如何搞？”

叶飞笑道：“没错，天下兄，这就是之前的阿谁小石磨，只是当时磨的是侏儒豆，明天我们用来磨白马川大豆。”

看到叶飞拿出的东西，吃遍天下和吃遍夫下全都乐了，因为他们见过这个东西，当初他们去叶飞那边做佳宾，早上的时候叶飞给他们做豆浆，磨侏儒豆的时候就是用的这个东西，小石磨。

看到一会儿摆的满满的一台子的香料，统统人的脑袋都大了。

“麻蛋的，好多我都不熟谙，阿谁褐色的棍子是甚么鬼？”

烹调的伎俩有很多种，最传统最常用的就是煎炒烹炸蒸煮炖等，能够说这些伎俩的应用为我们带来了一道道妙不成言的美食。