第七百一十五章 极致高汤，完美摆放[第1页/共4页]

此时的海参颠末水发以后，体积比刚才已经变大了很多，起码也有七八倍不止。

将炒锅收起来，然后拿出一个烧水锅放在了炉灶上，插手半锅水开仗烧着，然后叶飞将海参裙边等几种食材取了出来。

世人：“………”

将五六根蹄筋丝放在瓦罐的最基层，紧接着往内里放的是裙边，然后是鱼肚，干贝，花胶，鱼唇等等，一个小瓦罐，最后几近让叶飞用食材都给填满了。

等等，能够说固然是制作高汤，但是用到的食材全都是非常有讲究的。

比及最后将需求安排的食材全都放出来以后，叶飞才说道：“我们之以是要挑选如许的挨次安排，也就是相对初级的食材放鄙人面，初级食材放在最上面，一时因为一会儿做出来以后有一个口味的层次性，另有很首要的一点就是――都雅！”

以是这一等，足足等了将近一个小时。

“这么大一瓶，不成能用得完啊，必定另有剩下的。”

将干海参和裙边等全都用水发开。

“卧槽，叶神，闹呢？你这动静来的太猝不及防了啊。”

刚开端大火，比及大罐内里的水开以后，开端转小火慢炖。

“啊？拍电影？卧槽，叶神，等候啊。”

叶飞一回身，又翻开一个储物格，从内里拿出来三个瓦罐，这三个瓦罐全都是棕黄色的，每一个比成年人的拳头略微大一些。

“太逗了，叶神太逗了，冷不丁就冒出一句如许的话，一点防备都没有啊。”

平常的时候需求烧半个小时摆布，叶飞只是烧了几分钟就搞定了。

“咕咚咕咚~~~”

叶飞拿过一个漏勺，不断的渐渐的搅动着。

鲁山川哭笑不得道：“叶神作美食，你就少废话吧，他比你在行多了，全倒了必定有他的事理。”

“没错，叶神必定是有首要的事情要措置，是不是？叶神。”散花仙女对着麦克风问道。

干海参并不是清理好的海参，它的内脏还在，以是必必要断根掉。

叶飞将装好的一个瓦罐放在一旁，然后将别的两个也全都装好，接下来就是等高汤。

世人就见叶飞先将火关掉，这才将大紫砂罐的盖子翻开。

“咕咚咕咚咕咚~~~”

直到这个时候，叶飞才夹起海参块放了出来，然后是鲍鱼，鱼翅。

“鲁先生，你喜好喝酒吗？”废料武天章小声的问道。

牛肉的存在，不但仅是为了添味，同时也是包管汤色廓清的底子。

叶飞笑着点点头，道：“大师都晓得，我已经承诺了史泰隆插手敢死连5的拍摄，明天的直播结束以后，我需求去米国几天，将我的戏份拍完了就返来，既然承诺了人家，不能食言是不是？”

然后是鸭肉，鸭肉必须是野生老鸭的鸭肉才气够，叶飞用的鸭子是玉轮湖的玉轮贡鸭，这类鸭子叶飞吃过，那味道真的能够说是回味无穷。

乃至就连鲁山川和废料武天章都忍不住的咽口水，他们看着叶飞手中的酒瓶子，乃至都有一种冲上去抢的打动。

“…………你如何晓得用不完？”

说着，叶飞将罐子的盖子拿下来，然后将口儿朝着电脑的方向，道：“大师能够看到，这个罐子内部另有乾坤，是能够分层的，为甚么会如许呢，因为我们这道高汤说是熬，实在真正的做法是蒸，为甚么要用蒸这个别例？因为这类体例做出来的高汤比较清澈，食材放在罐子内里，靠一股热气将其蒸熟，内里的食材并不会产生太大的动静，食材上的渣渣不会掉下来混入汤汁内里，而熬汤大师都晓得，汤水开了以后，水花翻滚，有些食材就会散开，从而融在汤汁内里，使得汤汁有些浑浊。”