第二百四十九章 地主家的傻儿子[第2页/共3页]

紧接着叶飞在另一个炉灶大将炒锅放上，往内里插手了花生油。

吃遍夫下也是哦了一声，也不晓得这家伙到底有没有听明白。

但是现在分歧，现在但是有直播佳宾的，并且直播佳宾中另有一个炸天的人物――驰天下。

而一道食材详细是该用开水焯还是用冷水焯，这就要按照经向来做了。

直播间也有很多人晓得玉轮贡鸭的，此时一个个也全都不晓得说甚么了，就像吃遍天下一样，他们现在对叶飞除了佩服还是佩服，同时心中又是深深的打动。

这两种调味料方才放出来，叶飞就被吓一跳，就见跟着豆瓣酱的放入，锅内里俄然升腾起来一大片橘黄中带有淡淡肉红色的光团，然后怦然炸开以后就冲了出去。

一向烫了有七八分钟，叶飞才开端给鸭子拔毛。

跟着光团炸裂，两小我齐齐的一震，然后全都不成思议的盯着锅里的鸭肉，再然后……再然后两小我的喉结狠恶的起伏颤栗，叶飞就听到咕咚咕咚两声响。

叶飞：“……..”

而冷水焯主如果将食材焯熟，这就需求食材和冷水一起入锅，然后跟着水烧开，食材也渐渐的变熟，从而达到肉类去腥去血蔬菜去涩的目标。

叶飞当着驰天下的面就算想扯谎都不可，因为驰天下本身就是个美食爱好者，东西好吃不好吃他一吃就能吃出来。

就在叶飞措置鸭子的时候，吃遍夫下也往前凑了凑，然后伸手摸了摸鸭子，道：“叶神，说实话我也不晓得甚么玉轮水鸭玉轮贡鸭，但是我晓得注水鸭，嘿嘿，你这只鸭子是不是？”

在做菜的过程中，很多人都会碰到如许的环境，就是一道食材必须用水烫一下才好吃，但是该如何烫，很多人就懵逼了，将食材插手水中，烧开以后垮台了，食材烂了，有的就算是不烂，焯一下和不焯也没甚么辨别。

吃遍夫下揉这本身的后脑勺，愁闷道：“我真不晓得啊，叶神，求指导下。”

吃遍天下点点头，道：“叶神说的没错，这确切是最直观也最简朴的体例。”

一想到叶飞为他们又用极品食材做直播，很多人都打动的不可，打赏是接二连三的往外甩。

这个时候鸭毛就很好去掉了，没多久，一只肥嘟嘟光溜溜的鸭子就呈现在了叶飞的面前。

一个主播，就是做一道菜罢了，说实话这菜他们很多人都没体例吃上，就算叶飞用一只浅显的野鸭子忽悠他们，他们也底子不晓得。

又焯了一会儿，叶飞将鸭肉块捞了出来，放在筹办好的洁白的瓷盘内里。

紧接着直接开膛撤除鸭子的内脏，甚么鸭心鸭肝的全都没有要，他只要鸭肉。

为甚么要挑选这么快煸炒鸭肉，实在这和焯水还是有干系的。

叶飞将鸭肉放入油锅中煸炒，比及三四分钟以后，将料酒和豆瓣酱放了出来。