第二百四十九章 地主家的傻儿子[第2页/共3页]

吃遍夫下揉这本身的后脑勺，愁闷道：“我真不晓得啊，叶神，求指导下。”

卧槽，要不要如许啊？你丫但是土豪啊，你见过几个土豪是你这副模样的？

然后叶飞将蒜和生姜切片，胡萝卜去皮后滚刀切块，线椒切成丝，香菜切末。

吃遍天下点点头，道：“叶神说的没错，这确切是最直观也最简朴的体例。”

而一道食材详细是该用开水焯还是用冷水焯，这就要按照经向来做了。

比及油温达到八成热，直接将鸭肉倒出来开端煸炒。

这两种调味料方才放出来，叶飞就被吓一跳，就见跟着豆瓣酱的放入，锅内里俄然升腾起来一大片橘黄中带有淡淡肉红色的光团，然后怦然炸开以后就冲了出去。

一向烫了有七八分钟，叶飞才开端给鸭子拔毛。

鸭子措置好以后，叶飞并没有将鸭子放下，而是抓住鸭腿举起来晃了晃，鸭脑袋摆布扭捏，道：“匪贼鸭，第一步当然是要有鸭肉，而我手中的这只鸭子大师也看到了，这是一只玉轮湖的水鸭，玉轮湖信赖大师都传闻过，这是一个处在山腰的湖泊，形状如同新月一样，玉轮湖风景美好，环境非常标致，传闻这是一个零净化的湖泊，它内里的小鱼小虾都是顶级的食材，而我手中的这只鸭子，就是以这类小鱼小虾为首要食材，别的就是山上的野果和野草，小鱼小虾的食用让它本身不但具有鸭肉的浓香味道，并且还包含了鱼虾的鲜香味，而野果的食用让它又增加了一分甜香的味道，能够说这类鸭子是极品中的极品。”

这叫焯水！

吃遍天下也被这货给气的不可，在前面啪就是一巴掌。

温水烫鸭毛，能够让鸭子身上的毛孔伸开，能够轻松的就将鸭毛去掉，而如果用沸水烫的话，鸭身上的毛孔碰到沸水开端收缩，如许鸭毛就更难拔下来了。

水开，叶飞将锅盖翻开了，就见鸭肉在开水中很快的就开端变白，与此同时，在开水的上方开端有红色的油脂一样的泡沫呈现。

“不懂就别胡说，甚么注水鸭不注水鸭的，叶神是那样的人吗？再说了，注水鸭肉甚么样你还能不晓得？”

为甚么要挑选这么快煸炒鸭肉，实在这和焯水还是有干系的。

他扭头看了看两小我，吃遍夫下的舌头正幸亏嘴唇上舔过，而吃遍天下就惨了，这位大名鼎鼎的土豪，就那么直勾勾的盯着锅里的鸭肉，然后叶飞亲眼目睹的见到这货的嘴角一根细细的亮晶晶的丝线渐渐的呈现，越来越长，比及有小半尺的时候，就见吃遍天下嘴一吸，哧溜一下又将丝线给吸了归去。

紧接着直接开膛撤除鸭子的内脏，甚么鸭心鸭肝的全都没有要，他只要鸭肉。

他要做的是匪贼鸭，不是匪贼鸭肝鸭心，他晓得这东西就算留着也没用，因为体系这家伙说过，食材不能存放，必须现做现用。

吃遍天下猛点头：“体味，我太体味了，因为这类鸭子另有一个别号，叫玉轮贡鸭啊，传闻在当代的时候这类鸭子是本地报酬天子进贡公用的，这类鸭子的味道传闻涵盖了家禽、水鲜和野果的香气，是一种异化香味，但是这些异化在一起的味道又能够在做出来今后达到层层清楚的境地，能够说这类鸭子吃一口就让人没法健忘，我的个天啊，真的没想到你就是为了一场直播罢了，竟然将这类鸭子都给找出来了，叶神，我对你真的是……..就一个字，服！我五体投地的服啊！”