第二百四十九章 地主家的傻儿子[第3页/共3页]

吃遍夫下在一旁看着。

接下来就是去掉鸭毛，这个必须用热水烫，但是又不能用太热的水。

一个烧水锅内里插手半锅水，当水温达到六十五度摆布的时候，叶飞将水倒入一个大号的瓷盆中，然后将鸭子放了出来。

他扭头看了看两小我，吃遍夫下的舌头正幸亏嘴唇上舔过，而吃遍天下就惨了，这位大名鼎鼎的土豪，就那么直勾勾的盯着锅里的鸭肉，然后叶飞亲眼目睹的见到这货的嘴角一根细细的亮晶晶的丝线渐渐的呈现，越来越长，比及有小半尺的时候，就见吃遍天下嘴一吸，哧溜一下又将丝线给吸了归去。

紧接着叶飞在另一个炉灶大将炒锅放上，往内里插手了花生油。

就在叶飞措置鸭子的时候，吃遍夫下也往前凑了凑，然后伸手摸了摸鸭子，道：“叶神，说实话我也不晓得甚么玉轮水鸭玉轮贡鸭，但是我晓得注水鸭，嘿嘿，你这只鸭子是不是？”

紧接着直接开膛撤除鸭子的内脏，甚么鸭心鸭肝的全都没有要，他只要鸭肉。

叶飞焯鸭肉挑选的就是冷水焯。

叶飞：“……..”

而一道食材详细是该用开水焯还是用冷水焯，这就要按照经向来做了。

水开，叶飞将锅盖翻开了，就见鸭肉在开水中很快的就开端变白，与此同时，在开水的上方开端有红色的油脂一样的泡沫呈现。

一刀下去，鸭脖子上呈现一道小小的口儿，然后从口儿内里血水就涌了出来。

而冷水焯主如果将食材焯熟，这就需求食材和冷水一起入锅，然后跟着水烧开，食材也渐渐的变熟，从而达到肉类去腥去血蔬菜去涩的目标。

叶飞一边用刀分化鸭肉，一边笑道：“哦？看来天下兄对这类鸭子也有体味啊。”

一个主播，就是做一道菜罢了，说实话这菜他们很多人都没体例吃上，就算叶飞用一只浅显的野鸭子忽悠他们，他们也底子不晓得。