第二百四十九章 地主家的傻儿子[第1页/共3页]

叶飞焯鸭肉挑选的就是冷水焯。

这么一想的话，统统人全都信赖叶飞手中的这只鸭子必是玉轮贡鸭无疑！

吃遍天下猛点头：“体味，我太体味了，因为这类鸭子另有一个别号，叫玉轮贡鸭啊，传闻在当代的时候这类鸭子是本地报酬天子进贡公用的，这类鸭子的味道传闻涵盖了家禽、水鲜和野果的香气，是一种异化香味，但是这些异化在一起的味道又能够在做出来今后达到层层清楚的境地，能够说这类鸭子吃一口就让人没法健忘，我的个天啊，真的没想到你就是为了一场直播罢了，竟然将这类鸭子都给找出来了，叶神，我对你真的是……..就一个字，服！我五体投地的服啊！”

就在叶飞措置鸭子的时候，吃遍夫下也往前凑了凑，然后伸手摸了摸鸭子，道：“叶神，说实话我也不晓得甚么玉轮水鸭玉轮贡鸭，但是我晓得注水鸭，嘿嘿，你这只鸭子是不是？”

“不懂就别胡说，甚么注水鸭不注水鸭的，叶神是那样的人吗？再说了，注水鸭肉甚么样你还能不晓得？”

鸭血叶飞并没有筹算要，以是直接让它顺着水管流了出去。

直播间也有很多人晓得玉轮贡鸭的，此时一个个也全都不晓得说甚么了，就像吃遍天下一样，他们现在对叶飞除了佩服还是佩服，同时心中又是深深的打动。

为甚么要挑选这么快煸炒鸭肉，实在这和焯水还是有干系的。

这个时候鸭毛就很好去掉了，没多久，一只肥嘟嘟光溜溜的鸭子就呈现在了叶飞的面前。

比及这些做完，叶飞将烧水锅中插手半锅水，然后冷水将鸭肉放了出来，直接开大火开烧。

吃遍天下和吃遍夫下正在当真的看叶飞做菜，他们看不到光团，但是他们能够闻到香味啊。

在做菜的过程中，很多人都会碰到如许的环境，就是一道食材必须用水烫一下才好吃，但是该如何烫，很多人就懵逼了，将食材插手水中，烧开以后垮台了，食材烂了，有的就算是不烂，焯一下和不焯也没甚么辨别。

以是叶飞用的是六七十度的水。

一只手抓住鸭子的两条腿，然后另一只手不断的抓动鸭毛，让温水的尽量的将鸭毛渗入。

他扭头看了看两小我，吃遍夫下的舌头正幸亏嘴唇上舔过，而吃遍天下就惨了，这位大名鼎鼎的土豪，就那么直勾勾的盯着锅里的鸭肉，然后叶飞亲眼目睹的见到这货的嘴角一根细细的亮晶晶的丝线渐渐的呈现，越来越长，比及有小半尺的时候，就见吃遍天下嘴一吸，哧溜一下又将丝线给吸了归去。

水开，叶飞将锅盖翻开了，就见鸭肉在开水中很快的就开端变白，与此同时，在开水的上方开端有红色的油脂一样的泡沫呈现。

肉类冷水焯过以后，这个时候是肉类中的构造细胞恰是扩大分裂的时候，这个时候下锅煸炒，很轻易就能够将肉类煸炒的酥烂适口。

他要做的是匪贼鸭，不是匪贼鸭肝鸭心，他晓得这东西就算留着也没用，因为体系这家伙说过，食材不能存放，必须现做现用。

叶飞没好气的翻了翻白眼，心说你丫问的题目就是找抽型的，体系供应的鸭肉那能是注水鸭吗？

又焯了一会儿，叶飞将鸭肉块捞了出来，放在筹办好的洁白的瓷盘内里。

吃遍天下点点头，道：“叶神说的没错，这确切是最直观也最简朴的体例。”