第八百二十四章 孔府宴之四喜丸子（一章）[第1页/共4页]

十来个扁圆形的紫红色的东西呈现在叶飞的手中。

一口气将五花肉全都切成了薄薄的肉条以后，然后再横刀将其切成藐小的肉粒，这才开端大刀开剁。

“抽奖抽奖，叶神，从速抽奖吧，我要做佳宾，我要吃美食，就算上帝也没法反对我。”

叶飞笑了笑，道：“这个题目问的真的很好，你还别说，四喜丸子和狮子头不但不一样，并且辨别还非常大，在很多人看来，这两种丸子应当就是一种，没甚么辨别，吃到嘴内里的都是以猪肉为主馅儿的美食，但是我要奉告大师，四喜丸子是四喜丸子，狮子头是狮子头，这二者如果一样的话，人们也不会给他们两个名字了，并且这两个名字全都是大名鼎鼎，那么四喜丸子和狮子头有甚么辨别呢？起首就是大师都晓得的，菜系分歧，四喜丸子属于鲁菜中的孔府菜，详细说是孔府宴中寿宴上才会呈现的美食，并且普通都是在宴席的最后才上，寄意吉利快意，我们明天为了能够多做几道美食给大师，每一道美食都是提取孔府宴中分歧的宴席中的名菜，以是我们临时没有那么多讲究。”

“上帝，的确忍无可忍啊。”

人们全都崩溃了，礼品刷的数都数不清，将全部屏幕再次盖了起来，按着这些人的话来讲就是眼不见为净，要不然他们真的会暴跳起来的。

说着，叶飞一指砧板上的大块五花肉，道：“我们明天做孔府宴中的四喜丸子，这五花肉用的是羊毛猪的猪肉，这类肉的特性就是肥肉多而不腻，瘦肉适中弹性实足，恰是做四喜丸子的顶级食材……”

“艾玛，湿人，你这名字起错了啊，应当叫神人才对。”

叶飞将几个荸荠放在一个盆内里，用净水冲刷了好几遍，确保上面的泥沙全都冲刷掉了，这才说道：“荸荠好吃，剥皮太难，不过我们明天能够给大师先容几个比较便利的体例，偶然候大师能够尝尝，第一种体例就是荸荠煮熟，放盐水中浸泡，冷水冲刷，然后再剥皮就便利多了，第二种体例就是借助东西，将荸荠两端削一下，然后剥起来也便利很多，另有一种体例是很多人觉得不卫生不安康的体例，因为需求用到化学物品，将百分之二十的氢氧化钠煮沸以后，将荸荠倒出来五六分钟，净水中搓洗，再插手百分之二的稀盐酸，五六分钟以后再次搓洗，皮就掉了，不过这类体例合适大量荸荠去皮的时候，太少的话也划不来，别的另有三四种体例，我们就临时不先容了。”

叶飞正要接着往下先容，俄然直播间一个抢到麦克风的观众问道：“叶神，我感觉你所说的四喜丸子和狮子头应当都差未几啊，是一种美食吧？都是丸子罢了。”

“唉~~对峙住。”

直播间的氛围直接被这两个大明星带入了一个小高超。

这类东西固然好吃，但是它有个最操蛋的特性，就是皮太难剥了，有些人乃至都懒得剥它的皮，煮熟以后想吃的时候，直接一口咬下去，然后再将内里的肉吃掉，皮吐出来，奇葩而又低效。

从储物格内里拿出一大块五花肉，叶飞先容道：“在我们中原饮食文明内里，美食的形状各式百般，扁平周遭样样俱全，不管是哪一种形状，能够说都代表着中原先人无数的聪明和摸索，朋友们平常吃的大部分美食都是切成片状或者是块状，也有丝状的，这是最常见的，但是另有一些圆形的食品颠末经心制作出来以后，味道也是鲜美非常，比如说浙菜系中的淮扬菜内里就有一道非常闻名的圆形美食，叫大斩肉，又叫葵花斩肉，说这两个名字或许大师很陌生，但是它另有别的一个非常清脆的名字，叫狮子头，我想朋友们应当都晓得吧？”