第八百二十三章 色泽内敛，香气外放（补昨天第三章）[第2页/共4页]

“叶神，可不成以吃了？”

这清汤是体系直接供应的，但是一开口叶飞就闻得出来，这是纯粹的鸡汤，只不过是熬煮的时候很长，熬去了鸡油，只留下清澈的汤水。

统统人：“……”

比及白瓷盅略微凉了一些以后，叶飞将这些白瓷盅一个瓷盅一个半扇形位置摆放了起来。

而武火则是大而急的火，这类火因为太猛，很多水或者汤汁会很快的沸腾起来，但是水中或者是汤汁中所要蒸煮的东西却不能熟，更不消说将其内部的精华给煮出来了。

就见这光团越升越高，越变越大，最后砰地一声分裂，全部光团就仿佛一块破裂了的玻璃一样，闪光的光粒飞了出去。

与此同时，这层皮有一些略微的败坏，可就是因为鸡皮略微败坏了一些，更加能够显现出大要的汁液之多，一滴滴汁液会聚在褶皱内里，然后构成了一条条香气扑鼻的浓香河道。

整只鸡去骨架，只留肉和皮，腹中添补各种质料，入开水紧皮，然后浑身涂抹麦芽糖浆，入特种玫瑰食用油中浸炸至金红色，出锅，鸡外皮光彩金红挂有点点油滴，脆香而又有光芒。

叶飞将蒸炉里炭火灭掉，然后用一个前面带半圈状的东西将白瓷盅全都捞了出来，摆放在操纵台上。

这一次叶飞起首忍不住了，一个喷嚏打了出来，然后用力的摇了点头。

将蒸的二黄走地鸡拿出来以后没多久，那边蒸的白瓷盅内里的美食也到位了。

这就是叶飞最后所获得的这只鸡，这只鸡另有一个非常好听而又清脆的名字――罗汉鸡！

统统人的眼睛再次落在蒸锅上，就见锅盖的位置已经有乳红色的烟雾冒了出来。

“小蝶，你在对着麦克风说话啊！别人全都听到了！你想死啊？”

罗汉鸡也是一样的事理，要想让其终究成为一道真正的美食，必必要用蒸这类烹调伎俩，让其受热，让其内部的统统精华全都出来才行。

听叶飞这么说，三小我全都笑了起来。

跟着他将最后一滴汤汁浇下去，叶飞就看到面前俄然一花，紧接着一个庞大的棕玄色的光团冲了起来，只是在这棕玄色的光团中，有八个银亮色的小光团在闪动着，在这些小光团构成的一个圆的中心，一只慵懒的二黄走地鸡悄悄的窝在那边，就仿佛一个傲岸的公主一样。

又过了一会儿，叶飞将蒸着罗汉鸡的炉火关上了，道：“鸡能够了。”

这边蒸着一盅盅的极品食材，那边蒸着一只二黄走地鸡。

“哔了狗了啊，这味道如何能够这么香？本来鸡子炸一下再蒸，竟然能够披收回这么诱人的味道。”

“叶神，好了吗？”

八个瓷盅，八个方向，将全部圆盘围了起来，中间以中心的圆形为中间，构成了一个大大的圆圈。

叶飞笑了，点点头，道：“没错，这道美食的前半程步调确切和佛跳墙很像，一样都是用蒸盅将极品食材蒸熟，但是这道美食又和佛跳墙不完整一样，因为如果完整一样的话，那么这道美食就不能叫八仙过海闹罗汉了，而是直接便能够叫孔府佛跳墙了，是不是？”

“那如何不完整一样呢？”上官小蝶像个猎奇宝宝一样的诘问道。

叶飞也终究能够歇息一下了，擦了擦手，看着电脑的方向，说道：“朋友们，看到我们做这道八仙过海闹罗汉有没有一种似曾了解的感受？”