第八百二十三章 色泽内敛，香气外放（补昨天第三章）[第3页/共4页]

“卧槽，这技术有点意义啊。”

“转头我也要做，固然吃不上叶神做的美食，但是能够按着做一道盗窟版的也能够啊。”

这一次叶飞起首忍不住了，一个喷嚏打了出来，然后用力的摇了点头。

这就是为甚么我们一样是做茄子，鱼香茄子吃起来浓浓的鱼香味道，而蒸出来的茄子吃起来却有一种纯粹的茄子香，因为茄子在锅炉内里蒸的时候，茄子本身的味道已经被高温逼了出来，茄子汁能够最大限度的流出来。

只是罗汉鸡做到这类程度还不算好，因为不管是紧皮还是在油中炸，时候都非常短，只是对表皮起到一个提香和上色的感化，内部的肉质乃至是馅料的味道都还没有出来，要想让其充分的披发香气，让肉质更加的酥烂纯香，还需求最后一道工序，那就是蒸。

跟着他将最后一滴汤汁浇下去，叶飞就看到面前俄然一花，紧接着一个庞大的棕玄色的光团冲了起来，只是在这棕玄色的光团中，有八个银亮色的小光团在闪动着，在这些小光团构成的一个圆的中心，一只慵懒的二黄走地鸡悄悄的窝在那边，就仿佛一个傲岸的公主一样。

“我也没看到过，叶神的直播能够说我从第一期到现在全都不落的看了，还真没看到过叶神做这道美食呢。”

罗汉鸡也是一样的事理，要想让其终究成为一道真正的美食，必必要用蒸这类烹调伎俩，让其受热，让其内部的统统精华全都出来才行。

清汤增加适当，将白瓷盆放入蒸锅内里，放在炉灶上直接开端小火蒸煮起来。

统统人的眼睛全都落在两个分歧的蒸锅上面。

叶飞笑了，点点头，道：“没错，这道美食的前半程步调确切和佛跳墙很像，一样都是用蒸盅将极品食材蒸熟，但是这道美食又和佛跳墙不完整一样，因为如果完整一样的话，那么这道美食就不能叫八仙过海闹罗汉了，而是直接便能够叫孔府佛跳墙了，是不是？”

“阿嚏~~”

说完，将蒸锅的盖子翻开，顿时一团白烟从蒸锅内里冲了出来，这红色烟雾中异化着浓的让人发疯的浓香味道，刹时就伸展出很远很远。

与此同时，这层皮有一些略微的败坏，可就是因为鸡皮略微败坏了一些，更加能够显现出大要的汁液之多，一滴滴汁液会聚在褶皱内里，然后构成了一条条香气扑鼻的浓香河道。

“我又闻到香气了。”

上官小蝶：“……”

叶飞没有说话，只是指了指阿谁炖着二黄走地鸡的蒸锅。

内心变形？

“叶神，可不成以吃了？”

八个瓷盅，八个方向，将全部圆盘围了起来，中间以中心的圆形为中间，构成了一个大大的圆圈。

在他的中间，罗德，库马尔和湿人全都冲了过来。

这边文火炖着二黄走地鸡，叶飞返转头开端措置别的的食材。

叶飞：“……”

将蒸的二黄走地鸡拿出来以后没多久，那边蒸的白瓷盅内里的美食也到位了。

叶飞只是笑了笑，他晓得，库马尔说到底内心还是有一种想要比试的打动，只是明天我要做孔府宴，没工夫理睬你。

叶飞将蒸炉里炭火灭掉，然后用一个前面带半圈状的东西将白瓷盅全都