第63章 新要求下的挑战与机遇[第4页/共4页]

两人筹议后，决定先对分店目前的运营状况停止全面梳理，找出上风和不敷，以便在经历交换中做到有的放矢。傻柱回到四合院，把连锁餐饮个人的要乞降本身与王总的设法奉告了大师。

傻柱感觉这个主张不错，但又有些顾虑：“大茂，鼓吹是得做，但得包管鼓吹内容实在有吸引力。不能光说些好话，还得让大师看到我们分店的特性和诚意。”

颠末一番尽力，他们找到了几家潜伏的供应商。傻柱和王总亲身去考查这些供应商，与供应商卖力人相同合作细节。“我们对食材质量要求很高，特别是蔬菜要新奇，肉类要包管来源正规。代价方面，但愿能在公道范围内。别的，供货必然要及时稳定。” 傻柱对一家供应商卖力人说道。

傻柱和王总耐烦地答复着大师的题目，与其他分店的卖力人停止了深切的交换。交换结束后，很多分店卖力人表示受益匪浅，对傻柱和王总的运营才气表示赞美。

傻柱听了大师的话，内心有了方向。他和王总开端构造分伴计工对运营环境停止全面总结。他们把运营过程中的点点滴滴都记录下来，从菜品研发、办事流程到活动策划，一项一项地阐发。

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傻柱和王总筹议后，决定不能把但愿完整依托在这一家供应商身上。他们开端寻觅其他备用供应商，以确保食材供应的稳定性。

阎埠贵推了推眼镜，弥补道：“除了特性，我们在菜品创新、办事优化方面的经历也能够分享。不过，我们也得想想能从其他分店学到甚么，取长补短嘛。”

但是，就在他们紧锣密鼓地筹办经历交换和扩大影响力的各项事件时，新的题目呈现了。因为分店买卖越来越好，食材的需求量大幅增加，之前合作的供应商在供货稳定性上呈现了题目。

经历交换会的日子终究到了。傻柱和王总带着经心筹办的质料，满怀信心肠来到交换会现场。现场堆积了来自各个分店的卖力人，大师都对此次交换充满等候。

“傻柱，这供应商比来送货老是不及时，再如许下去，我们的菜品供应都得受影响。” 厨房东管焦心肠向傻柱汇报。

聋老太太坐在院子里，一边晒太阳一边慢悠悠地说：“傻柱啊，这事儿得好好揣摩揣摩。咱这分店能有明天不轻易，可别因为这交换把自个儿的节拍打乱了。但如果能借着这机遇让买卖更好，那也不能错过。”

颠末遴选，他们肯定了两家备用供应商。为了保险起见，傻柱和王总与这两家供应商签订了合作意向书，同时也和本来的供应商相同，但愿他们尽快处理题目，规复普通供货。