第63章 新要求下的挑战与机遇[第3页/共4页]

颠末遴选，他们肯定了两家备用供应商。为了保险起见，傻柱和王总与这两家供应商签订了合作意向书，同时也和本来的供应商相同，但愿他们尽快处理题目，规复普通供货。

“何老板，这范围扩大了，对我们来讲既是机遇也是应战啊。我们得好好表示，争夺让大师都承认我们分店的经历。” 王总说道。

傻柱听了大师的话，内心有了方向。他和王总开端构造分伴计工对运营环境停止全面总结。他们把运营过程中的点点滴滴都记录下来，从菜品研发、办事流程到活动策划，一项一项地阐发。

在梳理菜品研发经历时，傻柱和厨师团队回顾了新菜品从创意提出到改进完美的全过程。“这‘创意老北京爆肚卷饼’，一开端就是想连络年青人喜好的便利食品情势，再融入爆肚这一传统美食元素。但在试吃过程中发明老北京风味不敷，厥后通过增加传统调料，才让味道改正宗。” 傻柱对大师说道。

但是，就在他们紧锣密鼓地筹办经历交换和扩大影响力的各项事件时，新的题目呈现了。因为分店买卖越来越好，食材的需求量大幅增加，之前合作的供应商在供货稳定性上呈现了题目。

颠末几天的梳理，他们清算出了一份详细的运营经历陈述。与此同时，傻柱和王总也开端思虑如何扩大分店的影响力。

在经历交换会上，傻柱和王总可否胜利揭示分店的特性和上风，从其他分店学到贵重经历呢？食材供应题目可否完整处理，确保分店的稳定运营呢？阎解成和刘光天在帮扶小组的帮忙下，可否快速生长，为分店生长进献更多力量呢？故事在充满但愿与应战的氛围中持续生长，让人不由为傻柱和分店的将来充满等候。

颠末一番尽力，他们找到了几家潜伏的供应商。傻柱和王总亲身去考查这些供应商，与供应商卖力人相同合作细节。“我们对食材质量要求很高，特别是蔬菜要新奇，肉类要包管来源正规。代价方面，但愿能在公道范围内。别的，供货必然要及时稳定。” 傻柱对一家供应商卖力人说道。

“王总，我们得好好向这些分店学习。像本钱节制，一向是我们比较存眷的题目，看看他们有甚么好的经历，我们能够鉴戒一下。” 傻柱说道。

傻柱点了点头，却又有些担忧：“王总，我明白这是个机遇。但我们分店目前固然运营状况有所好转，可还是有很多需求完美的处所。并且，和其他分店交换，得拿出真正有代价的经历，这可不是件轻易的事。”

聋老太太坐在院子里，一边晒太阳一边慢悠悠地说：“傻柱啊，这事儿得好好揣摩揣摩。咱这分店能有明天不轻易，可别因为这交换把自个儿的节拍打乱了。但如果能借着这机遇让买卖更好，那也不能错过。”

傻柱深吸一口气：“王总，放心吧。我们筹办得这么充分，必然能行。但这也提示我们，得再细心查抄一遍，确保万无一失。”

揭示过程中，其他分店的卖力人被傻柱和王总的经历所吸引，不时发问和交换。“何老板，你们在菜品创新中是如何均衡传统与当代口味的？”“王总，能分享一下你们停止文明活动的详细构造流程吗？”