第62章 分店经营的波折与转机[第2页/共4页]

但是，让傻柱没想到的是，阎解成和刘光天在事情中常常出错。不是端菜时不谨慎洒了汤汁，就是打扫卫生不完整。主顾对此很有牢骚。

傻柱思考半晌后说：“行，那你们先从根本的事情做起，比如帮手端端盘子、打扫卫生，熟谙熟谙流程。”

揭示区安插好后，吸引了很多主顾的目光。一名主顾看着揭示区的老物件，感慨地说：“看到这些东西，就想起小时候在四合院的日子，真记念啊。”

面对连锁餐饮个人的要求，傻柱和王总又将如何应对呢？分店在将来的运营中还会碰到哪些新的困难和应战？四合院世人又会如何持续助力分店的生长呢？故事在充满变数的市场环境中持续生长，让人等候着傻柱和分店的将来走向。

第六十二章：分店运营的波折与转机

王总点头表示了解：“我明白你的顾虑，我们能够让厨师团队先研讨研讨，开辟出样品后，我们再一起尝尝，看看是否可行。”

为了鼓吹美食节，傻柱和王总安排员工在周边社区、写字楼发放传单，还操纵交际媒体停止推行。美食节当天，分店门口排起了长队，主顾们对这类亲身脱手制作美食的活动非常感兴趣。

傻柱有些踌躇：“王总，开辟新菜品我不反对，但我们得包管菜品的质量和特性，不能为了逢迎年青人就落空了我们本来的味道。”

傻柱看着他们，心中有些无法，但还是决定再给他们一次机遇。他安排了一名经历丰富的老员工专门带他们，从每一个事情细节教起。

员工们听了，都惭愧地低下了头。从那今后，傻柱加强了对办事环节的监督，时不时在店里察看员工的办事环境，发明题目及时改正。

因而，傻柱和王总调集厨师团队，传达了连锁餐饮个人的要求。厨师们开端繁忙起来，查阅质料、尝试新的食材搭配，颠末一番尽力，开辟出了几款新菜品，如 “创意老北京爆肚卷饼”“胡同风情生果酪” 等。

易中海也点头附和：“对，我们能够环绕四合院文明，推出一些主题活动，比如四合院美食节，聘请主顾一起参与制作传统美食。”

傻柱有些难堪，他担忧这些年青人没有经历，会给店里带来费事。但又想到他们也是四合院的邻居，不好直接回绝。“解成啊，店里的事情可不是那么简朴的，你们真的想好了？”

在这类内忧内乱的环境下，傻柱可否找到处理题目的体例呢？新菜品到底要不要全面推出？阎解成和刘光天可否适应店里的事情？连锁餐饮个人是否会因为新菜品的反应而窜改设法？故事在充满牵挂的氛围中持续生长，让人不由为傻柱和分店的将来担忧。

傻柱从速过来报歉，并重新为主顾结账，还奉上了一份小礼品表示歉意。主顾分开后，傻柱把阎解成和刘光天叫到一边，严厉地说：“解成、光天，你们如答应不可啊。事情就得有个事情的模样，每一个环节都很首要，不能草率。”

傻柱和王总筹议后，决定对店内空间停止重新打算。他们裁撤了一些不需求的隔断，调剂了桌椅的摆放，尽量扩大主顾的活动空间。同时，为了包管分享会的结果，还设置了一个小型的舞台，让分享者能更好地揭示本身。